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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の食に学ぶ 

著者名 河合 利光/編著
著者名ヨミ カワイ トシミツ
出版者 時潮社
出版年月 2011.11


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A3838/105/2102474010一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002260353
書誌種別 図書
書名 世界の食に学ぶ 
書名ヨミ セカイ ノ ショク ニ マナブ
国際化の比較食文化論
言語区分 日本語
著者名 河合 利光/編著
著者名ヨミ カワイ トシミツ
出版地 東京
出版者 時潮社
出版年月 2011.11
本体価格 ¥2300
ISBN 978-4-7888-0665-8
ISBN 4-7888-0665-8
数量 230p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
件名 食生活
内容紹介 人は初期の人類から今まで、文化を通して暮らしの変化に適応し、緊急な状況に対処してきた。グローバル化、国際化、世界化の進む現代世界の中で、それぞれの地域に住む人々がどのように生きているかを、「食」を通して考える。
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。博士(社会人類学)。園田学園女子大学人間教育学部教授。著書に「身体と形象」など。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 食文化に学ぶ 河合 利光/著
2 食文化の形成と世界化 奥野 克己/著
3 食と健康 松尾 瑞穂/著
4 都市化と食景観の創造 河合 洋尚/著
5 移民・難民と食 吉本 康子/著
6 グローバル経済と食環境の変化 石田 慎一郎/著
7 地球環境の変化と食生活 小林 誠/著
8 豊かな暮らしを求めて 宇田川 妙子/著

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2011
383.8
食生活
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