蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
世界の食に学ぶ
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著者名 |
河合 利光/編著
|
著者名ヨミ |
カワイ トシミツ |
出版者 |
時潮社
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出版年月 |
2011.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
東部図書館 | 書庫別A | 3838/105/ | 2102474010 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002260353 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
世界の食に学ぶ |
書名ヨミ |
セカイ ノ ショク ニ マナブ |
|
国際化の比較食文化論 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
河合 利光/編著
|
著者名ヨミ |
カワイ トシミツ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
時潮社
|
出版年月 |
2011.11 |
本体価格 |
¥2300 |
ISBN |
978-4-7888-0665-8 |
ISBN |
4-7888-0665-8 |
数量 |
230p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
383.8
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件名 |
食生活
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内容紹介 |
人は初期の人類から今まで、文化を通して暮らしの変化に適応し、緊急な状況に対処してきた。グローバル化、国際化、世界化の進む現代世界の中で、それぞれの地域に住む人々がどのように生きているかを、「食」を通して考える。 |
著者紹介 |
東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。博士(社会人類学)。園田学園女子大学人間教育学部教授。著書に「身体と形象」など。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
食文化に学ぶ |
河合 利光/著 |
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2 |
食文化の形成と世界化 |
奥野 克己/著 |
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3 |
食と健康 |
松尾 瑞穂/著 |
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4 |
都市化と食景観の創造 |
河合 洋尚/著 |
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5 |
移民・難民と食 |
吉本 康子/著 |
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6 |
グローバル経済と食環境の変化 |
石田 慎一郎/著 |
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7 |
地球環境の変化と食生活 |
小林 誠/著 |
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8 |
豊かな暮らしを求めて |
宇田川 妙子/著 |
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