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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

放牧酪農の展開を求めて 

著者名 柏 久/編著
著者名ヨミ カシワ ヒサシ
出版者 日本経済評論社
出版年月 2012.8


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A6417/14/2102524266一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000002334642
書誌種別 図書
書名 放牧酪農の展開を求めて 
書名ヨミ ホウボク ラクノウ ノ テンカイ オ モトメテ
乳文化なき日本の酪農論批判
言語区分 日本語
著者名 柏 久/編著
著者名ヨミ カシワ ヒサシ
出版地 東京
出版者 日本経済評論社
出版年月 2012.8
本体価格 ¥3500
ISBN 978-4-8188-2234-4
ISBN 4-8188-2234-4
数量 1,292p
大きさ 22cm
分類記号 641.7
件名 酪農
注記 文献:部末
内容紹介 TPP交渉参加が議論される中、酪農の世界が揺れている。酪農が生き残り、発展を成し遂げていくためにはどうすればよいかを、乳文化の確立を視野に考察する。京都大学大学院の寄附講座「類・岡本環境農学基礎論分野」の成果。
著者紹介 1947年京都府生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程中退。松柏庵研究所所長。酪農学園大学特任教授。著書に「農業経済学の展開過程」など。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 放牧酪農の展開を求めて 柏 久/著
2 牛乳消費の史的展開と現状 柏 久/著
3 UHT牛乳席巻の背景 柏 久/著
4 消費者の牛乳に対する意識 北野 慎一/著 冨吉 満之/著
5 牛乳は健康に良いのだろうか 杉岡 良彦/著
6 急成長による乳文化の未熟と歪み 柏 久/著
7 酪農の特質と企業性 柏 久/著 小西 良明/著
8 酪農の史的展開と危機的現状 柏 久/著 大西 恒平/著
9 加工型酪農の進展と飼料政策 柏 久/著
10 加工型酪農と環境問題 北野 慎一/著 望月 康平/著
11 土に根ざした酪農への回帰 柏 久/著
12 草地における土づくりとは 松中 照夫/著
13 放牧酪農の可能性はあるか 荒木 和秋/著
14 日本の酪農は自由化(TPP)に耐えられるか 荒木 和秋/著
15 乳文化の形成と新しい酪農への期待 柏 久/著

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2012
641.7
酪農
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