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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

進化する雑穀ヒエ、アワ、キビ 

著者名 星野 次汪/著
著者名ヨミ ホシノ ツグヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架61662/2/2102564762一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100046465
書誌種別 図書
書名 進化する雑穀ヒエ、アワ、キビ 
書名ヨミ シンカ スル ザッコク ヒエ アワ キビ
新品種・機械化による多収栽培と加工の新技術
言語区分 日本語
著者名 星野 次汪/著   武田 純一/著
著者名ヨミ ホシノ ツグヒロ タケダ ジュンイチ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.3
本体価格 ¥2400
ISBN 978-4-540-12225-5
ISBN 4-540-12225-5
数量 180p
大きさ 21cm
分類記号 616.62
件名 ひえ   あわ(粟)   きび
注記 文献:p173〜178
内容紹介 ヒエ、アワ、キビといった雑穀の起源および生理生態、栄養・品質特性、栽培の基礎知識や実際、生産と利用などについて解説する。伝統食や洋菓子への加工の事例も掲載。
著者紹介 1945年山形県生まれ。東北大学大学院農学研究科修了(農学博士)。



内容細目

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2013
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