検索結果書誌詳細

新しい乳酸菌の機能と応用
上野川 修一／監… 免疫機能性食品の基礎と応用
上野川 修一／監… 乳の科学
上野川 修一／編 機能性食品の作用と安全性百科
上野川 修一／編… 食品保健の科学　：　健全な食生活と…
細谷 憲政／監修… ミルクの事典
上野川 修一／編… 世界の発酵乳　：　発酵乳の文化・生…
石毛 直道／編著… タンパク質の事典
猪飼 篤／編集,… 日本の食を科学する
酒井 健夫／編,… 腸管細胞機能実験法
上野川 修一／編… 食品とからだ　：　免疫・アレルギー…
上野川 修一／編… 食品機能研究法
篠原 和毅／編著… からだとアレルギーのしくみ
上野川 修一／著 食品アレルギ－対策ハンドブック
上野川修一,近藤… 乳の科学
上野川 修一／編 食品アレルギー　：　なぜ起こる?ど…
上野川 修一／著 食品と生体防御
村上 浩紀／編,…

生前贈与の実務必携　：　相続税大増…
中島 吉央／著 遺伝子図鑑
国立遺伝学研究所… 大逆罪
北村 巌／著 室町幕府管領施行システムの研究
亀田 俊和／著 スウェーデン保育の今　：　テーマ活…
白石 淑江／著,… 島々の発見　：　「新しいブリテン史…
J.G.A.ポー… 原子力のサバイバル　：　生き残り…1
ゴムドリco.／… バナナのはなし
伊沢 尚子／文,… ラビットセミナー2013「iPho…
原子力のサバイバル　：　生き残り…2
ゴムドリco.／… 朝鮮王朝がわかる!　：　歴代27人…
六反田 豊／監修 福田村事件　：　関東大震災・知られ…
辻野 弥生／著 ふしぎ駄菓子屋銭天堂[1]
廣嶋 玲子／作,… ロボット世界のサバイバル　：　生…2
金 政郁／文,韓… ソヴィエト文明の基礎
アンドレイ・シニ… 建築・空間・災害
村尾 修／著 ロボット世界のサバイバル　：　生…3
金 政郁／文,韓… 日本の神々がわかる神社事典
外山 晴彦／監修 もしも宇宙でくらしたら
山本 省三／作,… からすのてんぷらやさん
かこ さとし／作… りんごかもしれない
ヨシタケ シンス… しあわせのドクターイエロー
溝口 イタル／え… ハロウィンにきえたねこ
マージョリー・W… おしりたんてい ププッレインボーダ…
トロル／さく・え ガール♥マジックお手紙レッスン
寺西 恵里子／作… エビデンスに基づく症状別看護ケア関…
阿部 俊子／監修… でんしゃにのったよ
岡本 雄司／さく 継ぎはぎだらけのヴェルサイユ宮殿　…
窪田 喜美子／著 回避性愛着障害　：　絆が稀薄な人た…
岡田 尊司／著 物語の法則　：　強い物語とキャラを…
クリストファー・… 老いを考える100冊の本　：　いか…
久我 勝利／著 制度と進化のミクロ経済学
サミュエル・ボウ… 水泳のコツ大研究　：　キミにもでき…
後藤 真二／監修 嫌われる勇気
岸見 一郎／著,… 新天文学　：　楕円軌道の発見
ヨハネス・ケプラ… スウェーデンこくおうをすくえ!
マージョリー・W… 小学生までに読んでおきたい文学5
松田 哲夫／編 ブッダの実践心理学　：　アビ…第8巻
アルボムッレ・ス… イチジク
大森 直樹／著 横道萬里雄の能楽講義ノート謡編
横道 萬里雄／[…

発酵　：　伝統と革新の微生物利用技…
杉山 政則／著,… 発酵の教科書　：　微生物のちからと…
金内 誠／著 はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…
小川 忠博／写真… “進化している発酵食品”学
佐々木 泰子／編… 発酵・醸造食品の最前線
北本 勝ひこ／監… 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 醸造の事典
北本 勝ひこ／編… 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／[… 乳酸菌の疑問50
日本乳酸菌学会／… 新しい乳酸菌の機能と応用
上野川 修一／監… 発酵・醸造の疑問50
東京農業大学応用… 乳酸菌のひみつ
おだぎ みを／ま… にゅうさん菌
佐々木 泰子／監… ふしぎなカビ オリゼー　：　千年の…
竹内 早希子／著 あまさけのひみつ
おだぎ みを／ま… 発酵・醸造食品の最新技術と機能性2
北本 勝ひこ／監… こうじ菌
北垣 浩志／監修… 日本の伝統 発酵の科学　：　微生物…
中島 春紫／著 日本の国菌　：　コウジキンが支える…
一島 英治／著 発酵と醸造のいろは　：　伝統技法か…
食と微生物の事典
北本 勝ひこ／編… 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／著… ちばの発酵　：　平成29年度企画展
応用微生物学
横田 篤／編,大… 発酵の技法　：　世界の発酵食品と発…
Sandor E… 醱酵と食文化　：　類人猿と人類の分…
徳井 賢／著 食品微生物学の基礎
藤井 建夫／編著… すべてがわかる!「発酵食品」事典　…
小泉 武夫／監修… 発酵食品学
小泉 武夫／編著 発酵・醸造食品の技術と機能性
北本 勝ひこ／監… 乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス
日本乳酸菌学会／… 発酵食品の大研究　：　おどろきの栄…
小泉 武夫／監修 海の微生物の利用　：　未知なる宝探…
今田 千秋／著 食品と微生物
川本 伸一／編著… 麴
一島 英治／著 乳酸菌のひみつ
【ヌエ】 りつき… 醸造微生物の名前と性状
中里 厚実／著 日本の伝統食を科学する第3巻
小泉 武夫／監修… 発酵と醸造4
東 和男／編著 日本の伝統食を科学する第2巻
小泉 武夫／監修…

乳酸菌の疑問50
日本乳酸菌学会／… 新しい乳酸菌の機能と応用
上野川 修一／監… 乳酸菌のひみつ
おだぎ みを／ま… にゅうさん菌
佐々木 泰子／監… 現代乳酸菌科学　：　未病・予防医学…
杉山 政則／著,… 乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス
日本乳酸菌学会／… プロバイオティクス
辨野 義己／著 医科プロバイオティクス学
古賀 泰裕／編集 乳酸菌生産物質<バイオジェニックス…
榊原 隆三／監修… 世界の発酵乳　：　発酵乳の文化・生…
石毛 直道／編著… 乳酸菌のひみつ
【ヌエ】 りつき… CSR実践マニュアル
乳酸菌・ビフィズス菌による健康の維…
ヨーグルトの科学　：　乳酸菌の贈り…
細野 明義／著 乳酸発酵の新しい系譜
小崎 道雄／編著… 発酵乳の科学　：　乳酸菌の機能と保…
細野 明義／編 乳酸菌　：　健康をまもる発酵食品の…
小崎 道雄／著 乳酸発酵の文化譜
雪印乳業株式会社… 乳酸菌の科学と技術
乳酸菌研究集談会… 乳酸菌実験マニュアル　：　分離から…
内村 泰／著,岡… 発酵乳類の機能　：　健康科学の探索
中沢 勇二／編,… 乳酸菌の研究
北原 覚雄／編著