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書誌情報サマリ

書名

オーガニックラベルの裏側　

著者名 クレメンス・G.アルヴァイ／著
著者名ヨミ クレメンス G アルヴァイ
出版者 春秋社
出版年月 2014.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架6114/25/2102679297一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100227260
書誌種別 図書
書名 オーガニックラベルの裏側　
書名ヨミ オーガニック ラベル ノ ウラガワ
21世紀食品産業の真実
言語区分 日本語
著者名 クレメンス・G.アルヴァイ／著 　 長谷川 圭／訳
著者名ヨミ クレメンス G アルヴァイ　ハセガワ ケイ
著者名原綴 Arvay Clemens G.
出版地 東京
出版者 春秋社
出版年月 2014.11
本体価格 ￥２２００
ISBN 978-4-393-74155-9
ISBN 4-393-74155-9
数量 231p
大きさ 20cm
分類記号 611.4
件名 農産物 　 有機農業
注記 原タイトル:Friss oder stirb
内容紹介 「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実から、食品大企業の狡猾な広告戦略までを徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載。
著者紹介 1980年生まれ。ウィーンとグラーツの大学で生物学と応用植物学を専攻。グラーツの専門大学にて「エコロジカル農業」を教える。農業生物学者。農業ジャーナリスト。



内容細目

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