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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

土と脂 

著者名 デイビッド・モントゴメリー/著
著者名ヨミ デイビッド モントゴメリー
出版者 築地書館
出版年月 2024.9


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架61571/14/1102751164一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000101181857
書誌種別 図書
書名 土と脂 
書名ヨミ ツチ ト アブラ
微生物が回すフードシステム
言語区分 日本語
著者名 デイビッド・モントゴメリー/著   アン・ビクレー/著   片岡 夏実/訳
著者名ヨミ デイビッド モントゴメリー アン ビクレー カタオカ ナツミ
著者名原綴 Montgomery David R. Biklé Anne
出版地 東京
出版者 築地書館
出版年月 2024.9
本体価格 ¥3200
ISBN 978-4-8067-1669-3
ISBN 4-8067-1669-3
数量 413p
大きさ 20cm
分類記号 615.71
件名 有機農業   土壌   畜産物   栄養
注記 原タイトル:What your food ate
内容紹介 不健康な土壌が土壌微生物や植物・動物、人間の健康にどのような影響を及ぼすか、大地に生命を取り戻し、栄養豊富で風味豊かな食物を作るには何が必要なのか。「土と内臓」を著した地質学者と生物学者が解き明かす。
著者紹介 ワシントン大学地形学教授。地質学者。



内容細目

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2024
615.71 615.71
有機農業 土壌 畜産物 栄養
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