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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アメリカは食べる。 

著者名 東 理夫/著
著者名ヨミ ヒガシ ミチオ
出版者 作品社
出版年月 2015.8


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架38385/6/2102727797一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100311642
書誌種別 図書
書名 アメリカは食べる。 
書名ヨミ アメリカ ワ タベル
アメリカ食文化の謎をめぐる旅
言語区分 日本語
著者名 東 理夫/著
著者名ヨミ ヒガシ ミチオ
出版地 東京
出版者 作品社
出版年月 2015.8
本体価格 ¥3800
ISBN 978-4-86182-543-9
ISBN 4-86182-543-9
数量 729,4p
大きさ 19cm
分類記号 383.853
件名 食生活-歴史   料理(西洋)-アメリカ合衆国
注記 文献:巻末p1〜4
内容紹介 アメリカの食堂はどこも朝食のメニューがほとんど同じなのはなぜか? アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか? アメリカ合衆国の食にまつわる謎を、アメリカ文化に精通した著者が、旅を通じて紐解く。
著者紹介 1941年生まれ。作家。ブルーグラス奏者。アメリカ文化への造詣が深く、その幅広い知識を生かして様々な分野で執筆を続けている。著書に「スペンサーの料理」など。



内容細目

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2015
食生活-歴史 料理(西洋)-アメリカ合衆国
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