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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般開架 | 58802/1/ | 1102478869 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100520789 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
戦争がつくった現代の食卓 |
書名ヨミ |
センソウ ガ ツクッタ ゲンダイ ノ ショクタク |
|
軍と加工食品の知られざる関係 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
アナスタシア・マークス・デ・サルセド/著
田沢 恭子/訳
|
著者名ヨミ |
アナスタシア マークス デ サルセド タザワ キョウコ |
著者名原綴 |
Marx de Salcedo Anastacia |
出版地 |
東京 |
出版者 |
白揚社
|
出版年月 |
2017.7 |
本体価格 |
¥2600 |
ISBN |
978-4-8269-0195-6 |
ISBN |
4-8269-0195-6 |
数量 |
380p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
588.0253
|
件名 |
加工食品-歴史
兵食-歴史
|
注記 |
原タイトル:Combat‐ready kitchen |
注記 |
文献:p351〜380 |
内容紹介 |
スーパーマーケットでおなじみの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった! 身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。 |
著者紹介 |
フードライター。公衆衛生のコンサルタント、ニュース雑誌の発行者、公共政策の研究者。 |
内容細目
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アナスタシア・マークス・デ・サルセド 田沢 恭子
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