蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
旬ってなに? 春
|
| 著者名 |
本多 京子／監修
|
| 著者名ヨミ |
ホンダ キョウコ |
| 出版者 |
汐文社
|
| 出版年月 |
2018.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
中央図書館 | 児童開架 | J596/ｼﾕ/1 | 0600597639 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000100673110 |
| 書誌種別 |
図書（児童） |
| 書名 |
旬ってなに? 春 |
| 巻次(漢字) |
春 |
| 書名ヨミ |
シュン ッテ ナニ |
|
季節の食べもの |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
本多 京子／監修
|
| 著者名ヨミ |
ホンダ キョウコ |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
汐文社
|
| 出版年月 |
2018.12 |
| 本体価格 |
￥２３００ |
| ISBN |
978-4-8113-2574-3 |
| ISBN |
4-8113-2574-3 |
| 数量 |
31p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
596
|
| 件名 |
食品
料理
|
| 学習件名 |
食品 春 旬の食べ物 野菜 ひなまつり みかん(蜜柑) いちご 端午の節句 もちがし ちまき 魚 年中行事 季語 |
| 内容紹介 |
「旬」とは、野菜やくだもの、魚介類など生の食材が、たくさんとれて、もっともおいしくなる時期のこと。春の旬の食べものを、出回る時期・産地とともに写真で紹介するほか、ひなまつりなどを取り上げたコラムも収録。 |
| 目次タイトル |
「旬」について知っておこう |
|
旬ってなに?/旬と日本の伝統文化 |
|
春の野菜 |
|
春キャベツ/アスパラガス/菜の花/コリアンダー/茶葉/ タケノコ/実エンドウ/ソラマメ/サヤエンドウ/新タマネギ ニラ/クレソン/ミツバ/サンショウ/ヨモギ [春の山菜]フキノトウ/タラノメ/コゴミ/ウド/ゼンマイ/ワラビ ・ひなまつりのおいわい料理 ちらしずし/ひしもち/ひなあられ/白酒/ハマグリのおすいもの |
|
春のくだもの |
|
[いろいろな春のミカン]タンカン/不知火/甘夏/ハッサク/日向夏 [いろいろなイチゴ]/コラム なぜ、イチゴの旬が変わったの!? ・こどもの日のお菓子 かしわもち/ちまき |
|
春の魚介 |
|
カツオ/アジ/ホタルイカ/サクラエビ/サワラ タイ/ニシン/サヨリ/メバル/シロウオ ハマグリ/シャコ/アサリ/サザエ/バカガイ/ワカメ ・春の行事と食べもの お花見/お彼岸とぼたもち/ホワイトデー ・春の季語と旬の食べもの 桜鯛/草餅/鰆/たらの芽 |
|
さくいん |
内容細目
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