蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語
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| 著者名 |
デメット・ギュゼイ/著
|
| 著者名ヨミ |
デメット ギュゼイ |
| 出版者 |
原書房
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| 出版年月 |
2022.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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| 1 |
東部図書館 | 一般開架 | 29091/23/ | 2102999901 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000101030292 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語 |
| 書名ヨミ |
ボウケン タンケン アルク タビ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ |
|
エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
デメット・ギュゼイ/著
浜本 隆三/訳
藤原 崇/訳
|
| 著者名ヨミ |
デメット ギュゼイ ハマモト リュウゾウ フジワラ タカシ |
| 著者名原綴 |
Güzey Demet |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2022.11 |
| 本体価格 |
¥2300 |
| ISBN |
978-4-562-07200-2 |
| ISBN |
4-562-07200-2 |
| 数量 |
317p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
290.91
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| 件名 |
探検-歴史
旅行-歴史
料理-歴史
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| 注記 |
原タイトル:Food on foot |
| 注記 |
文献:p305〜317 |
| 内容紹介 |
太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。軍隊の食事、世界のストリートフードも紹介する。 |
| 著者紹介 |
フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。著書に「マスタードの歴史」がある。 |
内容細目
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