蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
現代“間食”考
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| 著者名 |
野林 厚志/編
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| 著者名ヨミ |
ノバヤシ アツシ |
| 出版者 |
平凡社
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| 出版年月 |
2025.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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| 1 |
中央図書館 | 一般開架 | 3838/120/ | 0106893193 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000101215777 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
現代“間食”考 |
| 書名ヨミ |
ゲンダイ カンショクコウ |
|
狭間からみる人類の食 |
| 叢書名 |
食の文化フォーラム
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| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
野林 厚志/編
|
| 著者名ヨミ |
ノバヤシ アツシ |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2025.1 |
| 本体価格 |
¥3000 |
| ISBN |
978-4-582-83980-7 |
| ISBN |
4-582-83980-7 |
| 数量 |
272p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
383.8
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| 件名 |
食生活
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| 内容紹介 |
民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の起源や社会文化的・心理的な役割を考え、世界各地の多様な事例から、食の未来を展望する。「食の文化フォーラム」の報告・討論をもとに書き下ろした論考を収録する。 |
| 著者紹介 |
大阪府生まれ。国立民族学博物館学術資源研究開発センター教授。総合研究大学院大学教授。専門分野は人類学、フォルモサ研究、物質文化論。著書に「タイワンイノシシを追う」など。 |
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
| 1 |
間食論へのアプローチ |
野林 厚志/著 |
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| 2 |
霊長類の「間食」 |
市野 進一郎/著 |
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| 3 |
アフリカ狩猟採集民にとっての間食とは |
池谷 和信/著 |
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| 4 |
モンゴル遊牧民の食べ方 |
石井 智美/著 |
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| 5 |
シリア都市民の間食 |
黒木 英充/著 |
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| 6 |
戦後イタリア社会に生まれたメレンディーナ |
宇田川 妙子/著 |
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| 7 |
西部インドネシアの間食 |
阿良田 麻里子/著 |
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| 8 |
現代日本の農村にみる間食とその類 |
江頭 宏昌/著 |
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| 9 |
長野県の家庭料理、おやつの特徴 |
中澤 弥子/著 |
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| 10 |
間食と食事との相互変化 |
山田 慎也/著 |
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| 11 |
間食の実態とその内容 |
佐々木 敏/著 |
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| 12 |
生活者にとっての食の価値 |
野沢 与志津/著 |
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| 13 |
心理学からみた間食 |
大森 美香/著 |
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| 14 |
間食 |
野林 厚志/著 |
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