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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

茶ポリフェノールの生理機能と応用展開 

著者名 立花 宏文/監修
著者名ヨミ タチバナ ヒロフミ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2026.1


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49855/107/1102818138一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000101302574
書誌種別 図書
書名 茶ポリフェノールの生理機能と応用展開 
書名ヨミ チャ ポリフェノール ノ セイリ キノウ ト オウヨウ テンカイ
叢書名 TECHNICAL LIBRARY
版表示 普及版
言語区分 日本語
著者名 立花 宏文/監修
著者名ヨミ タチバナ ヒロフミ
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2026.1
本体価格 ¥4500
ISBN 978-4-7813-1849-3
ISBN 4-7813-1849-3
数量 7,238p
大きさ 26cm
分類記号 498.55
件名 ポリフェノール  
内容紹介 緑茶の多彩な生体調節作用や抗菌作用を担うカテキン類の機能性とその作用発現メカニズムに関する研究成果を解説。また、ストリクチニンといったカテキン以外の茶ポリフェノールの生理作用に関する研究なども紹介する。



内容細目

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2026
498.55 498.55
ポリフェノール 茶
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