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テーマ資料一覧

  • 食を知る　食を楽しむ(2025年6月)の一覧です。 該当件数は 65 件です。
No. 書誌種別 書名▲ 巻次 著者 出版者 出版年月 分類 貸出
1 図書外国 Wagashi Toraya Confectionery Co. 2005/00 596.65 ○
2 図書郷土 あったかちばの贈り物 [千葉県物産協会] 2008/04 602.135 ○
3 図書 うま味の秘密 伏木 亨／著 思文閣出版 2017/05 498.51 ○
4 図書 江上栄子さんの家庭の健康料理教えます 上巻 すこやか食生活協会(制作) 2019/02 596 ○
5 図書 江上栄子さんの家庭の健康料理教えます 下巻 すこやか食生活協会(制作) 2019/02 596 ○
6 図書 おいしさをつくる8つの「成分」 アリ・ブザーリ／著 楽工社 2023/04 596 ○
7 図書児童 奇妙で不思議な菌類の世界 リン・ボディ／文 創元社 2023/05 474.7 ○
8 図書 菌の声を聴け 渡邉 格／著 ミシマ社 2021/05 588.32 ○
9 図書 クック・トゥ・ザ・フューチャー 石川 伸一／著 グラフィック社 2024/03 588 ○
10 図書児童 こうじ菌 北垣 浩志／監修 農山漁村文化協会 2018/03 588.51 ○
11 図書児童 こうぼ 浜本 牧子／監修 農山漁村文化協会 2019/03 465.8 ○
12 図書 子どものための食材Q&A 根岸 由紀子／編 診断と治療社 2005/12 498.59 ○
13 図書 これだけは知っておきたい!「食品成分表」と「栄養計算」のきほん 渡邊 智子／著 講談社 2023/09 498.51 ○
14 図書 発酵種とパン 「発酵種とパン」編集委員会／著 旭屋出版 2023/03 596.63 ○
15 図書 旬の食材 [1] 講談社／編 講談社 2004/03 596 ○
16 図書 旬の食材 [2] 講談社／編 講談社 2004/03 596 ○
17 図書 旬の食材 [3] 講談社／編 講談社 2004/05 596 ○
18 図書 旬の食材 [4] 講談社／編 講談社 2004/07 596 ○
19 図書郷土 旬・菜・記 千葉はうまい 高山 修一／著 崙書房出版 2009/10 596.04 ○
20 図書 しょうゆが香る郷土料理 『しょうゆが香る郷土料理』企画編集委員会／編 日本醬油協会 2006/03 596.21 ○
21 図書 しょうゆの不思議 日本醬油協会 2019/03 588.6 ○
22 図書 食のビジュアル情報図鑑 ローラ・ロウ／著 柊風舎 2018/07 596 ○
23 図書 食の豊かさ食の貧困 上田 遙／著 名古屋大学出版会 2024/09 498.5 ○
24 図書 食育の百科事典 日本食育学会／編 丸善出版 2023/09 498.5 ×
25 図書 食育早わかり図鑑 [第1巻] 群羊社 2015/06 374.94 ○
26 図書 食育早わかり図鑑 第2巻 群羊社 2016/08 374.94 ○
27 図書 新健康と調理のサイエンス 大越 ひろ／編著 学文社 2021/03 596 ○
28 図書 “進化している発酵食品”学 佐々木 泰子／編著 明治大学出版会 2022/03 588.51 ○
29 図書 持続可能な酪農 木村 純子／編著 中央法規出版 2022/03 640 ○
30 図書 世界の郷土菓子 郷土菓子研究社・林周作／著 河出書房新社 2017/04 596.65 ○
31 図書 世界の郷土料理事典 青木 ゆり子／著 誠文堂新光社 2020/06 596.2 ○
32 図書 0歳から始まる食育・予防歯科の実践 新井 美紀／著 日本歯科新聞社 2021/04 497.7 ○
33 図書 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [1] 日本調理科学会／企画・編集 農山漁村文化協会 2019/11 596.21 ○
34 図書 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [6] 日本調理科学会／企画・編集 農山漁村文化協会 2019/11 596.21 ○
35 図書 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [7] 日本調理科学会／企画・編集 農山漁村文化協会 2020/11 596.21 ○
36 図書 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [8] 日本調理科学会／企画・編集 農山漁村文化協会 2019/11 596.21 ○
37 図書 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [9] 日本調理科学会／企画・編集 農山漁村文化協会 2021/12 596.21 ○
38 図書 辰巳芳子慎みを食卓に 辰巳 芳子／著 日本放送出版協会 2007/02 596 ○
39 図書 楽しい昆虫料理 内山 昭一／著 ビジネス社 2021/07 596.3 ○
40 図書郷土 ちばの食材 関東農政局千葉統計情報事務所・編 千葉農林統計協会 1999/12 ○
41 図書郷土 ちばの発酵 [千葉県立現代産業科学館] 2017/00 588.51 ○
42 図書 千葉の発酵食品 千葉県博図公連携事業実行委員会 2018/03 588.5 ○
43 図書郷土 千葉県の特産品 [千葉県物産協会] 2008/00 602.135 ○
44 図書郷土 流山味淋 流山市役所産業振興部商工課(制作) 0 588.58 ○
45 図書 流山みりん物語 川根 正教／著 崙書房出版 2014/05 588.58 ○
46 図書 日本の伝統 発酵の科学 中島 春紫／著 講談社 2018/01 588.51 ○
47 図書 乳酸菌の疑問50 日本乳酸菌学会／編 成山堂書店 2020/06 588.51 ○
48 図書郷土 野田の煎餅 野田市郷土博物館／編 野田市郷土博物館 2011/10 ○
49 図書 八訂準拠ビジュアル食品成分表 新しい食生活を考える会／編著 大修館書店 2021/03 498.51 ○
50 図書郷土 発見!ちばの逸品 [千葉県商工労働部観光コンベンション課] 2004/00 602.135 ○
51 図書 発酵 杉山 政則／著 共立出版 2023/07 588.51 ○
52 図書児童 はっこう 小川 忠博／写真・文 あすなろ書房 2022/04 588.51 ○
53 図書 発酵食品の歴史 クリスティーン・ボームガースバー／著 原書房 2021/09 588.51 ×
54 図書 発酵・醸造の疑問50 東京農業大学応用生物科学部醸造科学科／編 成山堂書店 2019/06 588.51 ○
55 図書 発酵の教科書 金内 誠／著 IDP出版 2022/07 588.51 ○
56 図書 発酵文化人類学 小倉 ヒラク／[著] KADOKAWA 2020/06 588.51 ○
57 図書 ピュイゼ子どものための味覚教育 食育入門編 石井 克枝／著 講談社 2016/11 498.5 ○
58 図書児童 ぶた にく 大西 暢夫／写真・文 幻冬舎エデュケーション 2010/01 E ○
59 図書郷土 ボナペチバ 千葉県農林水産部流通販売課 0 596 ○
60 図書 マルシェ食材大図鑑 辻調理師専門学校／監修 講談社 2015/10 498.52 ○
61 図書 味噌大全 渡邊 敦光／監修 東京堂出版 2018/02 588.6 ○
62 図書 <メイド・イン・ジャパン>の食文化史 畑中 三応子／著 春秋社 2020/07 611.3 ○
63 図書郷土 ラッキー博士の食卓談義 野田 節子／著 和泉書房 2001/03 374.94 ○
64 図書 ル・コルドン・ブルー チーズの魅力 飛鳥出版 2013/12 596.3 ○
65 図書 和食と健康 渡邊 智子／著 思文閣出版 2016/08 498.5 ○
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