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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般書庫 | 6453/12/ | 2101712360 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001220419 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
私の牛がハンバーガーになるまで |
書名ヨミ |
ワタシ ノ ウシ ガ ハンバーガー ニ ナル マデ |
|
牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
ピーター・ローベンハイム/著
石井 礼子/訳
|
著者名ヨミ |
ピーター ローベンハイム イシイ レイコ |
著者名原綴 |
Lovenheim Peter |
出版地 |
東京 |
出版者 |
日本教文社
|
出版年月 |
2004.5 |
本体価格 |
¥1857 |
ISBN |
4-531-08139-0 |
数量 |
414p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
645.3
|
件名 |
うし(牛)-飼育
牛肉
|
注記 |
原タイトル:Portrait of a burger as a young calf |
内容紹介 |
一人のジャーナリストが自ら子牛を買い、誕生から解体までの現場を追い始めるが…。牛が肉になるまでの現実の姿を描き出し、「生き物を食べること」とは何かを問いかける、一人の男と二頭の牛たちの「最終目的地」への旅。 |
著者紹介 |
ボストン大学ジャーナリズム学科及びコーネル・ロー・スクール卒業。『ニューヨーク・タイムズ』等で活躍するジャーナリスト。法律関係の著作あり。 |
内容細目
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