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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
中央図書館 | としょ部 | J588/オシ/ | 0600702627 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000101199980 |
| 書誌種別 |
図書(児童) |
| 書名 |
お仕事さくいん |
| 書名ヨミ |
オシゴト サクイン |
|
食べものにかかわるお仕事 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
DBジャパン/編集
|
| 著者名ヨミ |
ディービー ジャパン |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
DBジャパン
|
| 出版年月 |
2024.10 |
| 本体価格 |
¥4500 |
| ISBN |
978-4-86140-552-5 |
| ISBN |
4-86140-552-5 |
| 数量 |
91p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.09
|
| 件名 |
食品
|
| 学習件名 |
本の紹介 職業 食べものにかかわる仕事 料理人 すし あめ(飴) パン屋 パティシエ 和菓子職人 チョコレート 飲食店 ラーメン 喫茶店 杜氏 食品工業 アイスクリーム 屋台料理 栄養士 料理研究家 製品開発・商品開発 フードコーディネーター 菓子 ライター 食品衛生 コーヒー 酒 ソムリエ 栄養 食文化 食品ロス |
| 注記 |
文献あり |
| 内容紹介 |
板前、料理研究家、バリスタ…。食べもの・飲みもの・料理にかかわる代表的なお仕事や、食べものにかかわる知識を紹介。お仕事を詳しく知るための物語・図鑑のブックリストも掲載する。 |
| 目次タイトル |
1 食べもの、料理を作る仕事 |
|
料理人、調理師 板前 すし職人 飴細工職人 パン職人、パン屋さん パティシエ、お菓子屋さん 和菓子職人 料理教室講師 ショコラティエ レストラン、食堂 ラーメン屋さん カフェ、喫茶店 杜氏、酒蔵 食品工業 アイスクリーム製造、アイスクリームショップ 料亭、割烹 居酒屋、バー 屋台、キッチンカー その他食べもののお店 |
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2 食べもの、料理にかかわる仕事 |
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栄養士、管理栄養士 料理研究家 商品・メニュー開発 食品・飲料メーカー フードコーディネーター レシピサービス運営 カフェプランナー スイーツプランナー グルメライター 食品衛生管理、食品品質管理 |
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3 料理や飲みものを提供する仕事 |
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接客、ホールサービス バリスタ バーテンダー 女将・仲居さん ソムリエ |
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4 食べものにかかわる知識 |
|
栄養学 食育 食物学 こども食堂 食品ロス |
内容細目
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