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書誌情報サマリ

書名

ビールのはなし Part 2

出版者 技報堂出版
出版年月 1998.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫58854/5/22100301029一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000256809
書誌種別 図書
書名 ビールのはなし Part 2
巻次(漢字) Part 2
書名ヨミ ビール ノ ハナシ
各巻書名 おいしさの科学
言語区分 日本語
出版地 東京
出版者 技報堂出版
出版年月 1998.4
本体価格 ¥2200
ISBN 4-7655-4412-5
数量 251p
大きさ 19cm
分類記号 588.54
件名 ビール
内容紹介 ビールづくりは古代エジプト以来五千年の歴史があるが、その味づくりの秘密に科学のメスが入ったのは最近の五十年である。ビールの味や匂いを研究して四十年の著者がその足跡とビールのおいしさの秘密を解説。



内容細目

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1998
1998
214.2
富山県-歴史
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