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書誌情報サマリ

書名

栄養素の許容上限摂取量の決め方　

著者名 WHO／著
著者名ヨミ ダブリューエイチオー
出版者 産調出版
出版年月 2007.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49855/46/1102041221一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001711347
書誌種別 図書
書名 栄養素の許容上限摂取量の決め方　
書名ヨミ エイヨウソ ノ キョヨウ ジョウゲン セッシュリョウ ノ キメカタ
サプリメント・食品添加物のリスクと許容量モデルに関するWHO／FAOの報告書
言語区分 日本語
著者名 WHO／著 　 FAO／著 　 国立健康・栄養研究所／監修 　 金岡 環／訳 　 高橋 由美子／訳
著者名ヨミ ダブリューエイチオー　エフエーオー　コクリツ ケンコウ エイヨウ ケンキュウジョ　カナオカ タマキ　タカハシ ユミコ
出版地 東京
出版者 産調出版
出版年月 2007.2
本体価格 ￥２９００
ISBN 978-4-88282-612-5
ISBN 4-88282-612-5
数量 23,341p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
件名 栄養
注記 原タイトル:A model for establishing upper levels of intake for nutrients and related substances
注記 文献:p149～155
内容紹介 2005年5月にジュネーブで開催された科学技術ワークショップによって開発された、栄養素リスク評価のための国際的モデル。栄養物質の許容上限摂取量の確立およびリスクの決定に関連する重要な考慮すべき事柄を明確に示す。



内容細目

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