検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食料の百科事典　

著者名 五十嵐 脩／[ほか]編
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 丸善
出版年月 2001.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は、個人貸出ができないため、このページから予約できません。最寄りの千葉県立図書館に取り寄せて利用したい方は、こちらをご覧ください。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架49851/26/0105672680参考在庫 不可 ○
2 西部図書館一般開架49851/22/1101771583参考在庫 不可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000012605
書誌種別 図書
書名 食料の百科事典　
書名ヨミ ショクリョウ ノ ヒャッカ ジテン
言語区分 日本語
著者名 五十嵐 脩／[ほか]編
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版地 東京
出版者 丸善
出版年月 2001.11
本体価格 ￥２００００
ISBN 4-621-04939-9
数量 884p
大きさ 22cm
分類記号 498.51
件名 食品－辞典
内容紹介 総論・各論・付録の3部構成。総論で食料の全体像(食生活から健康、安全、資料等)を俯瞰し、難しい専門用語を各論で解説。付録には食料に関するURL等を掲載し情報をサポートする。
著者紹介 お茶の水女子大学名誉教授。茨城キリスト教大学生活科学部教授。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1984
【しゅっぱつ しんこう!】 しゅっぱつ しんこう!
山本 忠敬／さく 【ころころころ】 ころころころ
元永 定正／さく… 【埼玉県の神社】 埼玉県の神社
埼玉県神職会／編 【ねずみのいえさがし】 ねずみのいえさがし
ヘレン・ピアス／… 【ピーターのいす】 ピーターのいす
エズラ=ジャック… 【のはらうた1】 のはらうた1
くどうなおことの… 【利根コカ・コーラボトリング株式会社…】 利根コカ・コーラボトリング株式会社…
利根コカ・コーラ… 【ダンテ神曲講義3】 ダンテ神曲講義3
矢内原 忠雄／[… 【はじめてのキャンプ】 はじめてのキャンプ
林 明子／さく・… 【めの まど あけろ】 めの まど あけろ
谷川 俊太郎／ぶ… 【本居宣長と鈴屋社中　：　『授業門人…】 本居宣長と鈴屋社中　：　『授業門人…
岡中 正行／[ほ… 【現代税務全集2】 現代税務全集2
日本税理士会連合… 【現代税務全集8】 現代税務全集8
日本税理士会連合… 【現代税務全集6】 現代税務全集6
日本税理士会連合… 【ひとまねこざるびょういんへいく】 ひとまねこざるびょういんへいく
マーガレット・レ… 【ダンテ神曲講義2】 ダンテ神曲講義2
矢内原 忠雄／[… 【ロマンス小説の書き方】 ロマンス小説の書き方
ヘレン・S・バー… 【魔法使いのチョコレート・ケーキ　：…】 魔法使いのチョコレート・ケーキ　：…
マーガレット・マ… 【廃棄物処理法の解説】 廃棄物処理法の解説
厚生省水道環境部… 【はじめてのキャンプ】 はじめてのキャンプ
林 明子／さく・… 【清家清のディテール　：　間戸 まど…】 清家清のディテール　：　間戸 まど…
[清家 清／作]… 【この世をば下】 この世をば下
永井 路子／著 【この世をば上】 この世をば上
永井 路子／著 【霊的治療の解明】 霊的治療の解明
ハリー・エドワー… 【はじめてのひきざん】 はじめてのひきざん
まつい のりこ／… 【ルベーグ積分入門】 ルベーグ積分入門
伊藤 清三／著 【くまさん くまさん なにみてるの?】 くまさん くまさん なにみてるの?
エリック=カール… 【きつねのおきゃくさま】 きつねのおきゃくさま
あまん きみこ／… 【ワニのライルがやってきた】 ワニのライルがやってきた
バーナード・ウェ… 【ろけっとこざる】 ろけっとこざる
H.A.レイ／文… 【ぽんたのじどうはんばいき】 ぽんたのじどうはんばいき
加藤 ますみ／作… 【もりのレストラン】 もりのレストラン
ふなざき やすこ… 【世界の歴史8】 世界の歴史8
手塚 治虫／編集… 【[はっぱのおうち]】 [はっぱのおうち]
[征矢 清／さく… 【Harry, the dirty …】 Harry, the dirty …
by Gene … 【常陸太田市史通史編 上】 常陸太田市史通史編 上
常陸太田市史編さ… 【千葉日報縮刷版昭和59年3月号】 千葉日報縮刷版昭和59年3月号
 【よかったねねずみさん】 よかったねねずみさん
ヘレン・ピアス／… 【ねずみのともだちさがし】 ねずみのともだちさがし
ヘレン・ピアス／… 【近世日本水運史の研究】 近世日本水運史の研究
川名 登／著
672.1
【日本における市場と権力の社会経済史…】 日本における市場と権力の社会経済史…
原田 政美／著 【昭和の商店街遺跡、撮り倒した590…】 昭和の商店街遺跡、撮り倒した590…
山本 有／[著] 【江戸呉服問屋の研究】 江戸呉服問屋の研究
賀川 隆行／著 【日本商人の源流　：　中世の商人たち】 日本商人の源流　：　中世の商人たち
佐々木 銀弥／著 【日本古代の交易と社会】 日本古代の交易と社会
宮川 麻紀／著 【47都道府県・商店街百科】 47都道府県・商店街百科
正木 久仁／編著… 【買い物弱者問題への多面的アプローチ】 買い物弱者問題への多面的アプローチ
吾郷 貴紀／編著 【昭和のお店屋さん】 昭和のお店屋さん
藤川 智子／作 【日本商業史　：　商業・流通の発展プ…】 日本商業史　：　商業・流通の発展プ…
廣田 誠／著,山… 【江戸のお店屋さんその3】 江戸のお店屋さんその3
藤川 智子／作 【商業空間は何の夢を見たか　：　19…】 商業空間は何の夢を見たか　：　19…
三浦 展／著,藤… 【盛り場はヤミ市から生まれた】 盛り場はヤミ市から生まれた
橋本 健二／編著… 【近世の権力と商人】 近世の権力と商人
牧原 成征／編 【中山間地域の「買い物弱者」を支える…】 中山間地域の「買い物弱者」を支える…
関 満博／著 【江戸のお店屋さんその2】 江戸のお店屋さんその2
藤川 智子／作 【老舗の伝統と<近代>　：　家業経営…】 老舗の伝統と<近代>　：　家業経営…
塚原 伸治／著 【大規模呉服商の流通革新と進化　：　…】 大規模呉服商の流通革新と進化　：　…
武居 奈緒子／著 【大江戸商売ばなし】 大江戸商売ばなし
興津 要／著 【盛り場はヤミ市から生まれた】 盛り場はヤミ市から生まれた
橋本 健二／編著… 【江戸のお店屋さん[その1]】 江戸のお店屋さん[その1]
藤川 智子／作 【日本の流通・サービス産業　：　歴史…】 日本の流通・サービス産業　：　歴史…
廣田 誠／著 【「陰徳の豪商」の救貧思想　：　江戸…】 「陰徳の豪商」の救貧思想　：　江戸…
大塩 まゆみ／著 【超世紀不況と日本の流通　：　小売商…】 超世紀不況と日本の流通　：　小売商…
仲上 哲／著 【消費者の歴史　：　江戸から現代まで】 消費者の歴史　：　江戸から現代まで
田村 正紀／著 【商家の家訓　：　経営者の熱きこころ…】 商家の家訓　：　経営者の熱きこころ…
吉田 實男／著 【ドラッカーに先駆けた江戸商人の思想】 ドラッカーに先駆けた江戸商人の思想
平田 雅彦／著 【商人道ノスヽメ】 商人道ノスヽメ
松尾 匡／著 【地域再生の流通研究　：　商業集積間…】 地域再生の流通研究　：　商業集積間…
宇野 史郎／編著… 【地域商業革新の時代】 地域商業革新の時代
福田 敦／著,毒… 【昭和10年全国商店街調査資…第13巻】 昭和10年全国商店街調査資…第13巻
 【昭和10年全国商店街調査資…第12巻】 昭和10年全国商店街調査資…第12巻
 【昭和10年全国商店街調査資…第11巻】 昭和10年全国商店街調査資…第11巻
 【昭和10年全国商店街調査資…第10巻】 昭和10年全国商店街調査資…第10巻
 【昭和10年全国商店街調査資料第9巻】 昭和10年全国商店街調査資料第9巻
 【江戸奉公人の心得帖　：　呉服商白木…】 江戸奉公人の心得帖　：　呉服商白木…
油井 宏子／著 【昭和10年全国商店街調査資料別巻】 昭和10年全国商店街調査資料別巻
 【昭和10年全国商店街調査資料第8巻】 昭和10年全国商店街調査資料第8巻
 【昭和10年全国商店街調査資料第7巻】 昭和10年全国商店街調査資料第7巻
 【昭和10年全国商店街調査資料第6巻】 昭和10年全国商店街調査資料第6巻
 【昭和10年全国商店街調査資料第5巻】 昭和10年全国商店街調査資料第5巻
日本-商業
【商業動態統計年報2022年】 商業動態統計年報2022年
経済産業調査会／… 【戦前期商工信用録解題　：　詳細とそ…】 戦前期商工信用録解題　：　詳細とそ…
阿部 武司／著 【商業動態統計年報2021年】 商業動態統計年報2021年
経済産業調査会／… 【江戸呉服問屋の研究】 江戸呉服問屋の研究
賀川 隆行／著 【商業動態統計年報2020年】 商業動態統計年報2020年
経済産業調査会／… 【商業動態統計年報2019年】 商業動態統計年報2019年
経済産業調査会／… 【商業動態統計年報平成30年】 商業動態統計年報平成30年
経済産業調査会／… 【昭和のお店屋さん】 昭和のお店屋さん
藤川 智子／作 【商業動態統計年報平成29年】 商業動態統計年報平成29年
経済産業調査会／… 【我が国の商業2018】 我が国の商業2018
経済産業統計協会… 【商業統計表】 商業統計表
経済産業統計協会… 【日本商業史　：　商業・流通の発展プ…】 日本商業史　：　商業・流通の発展プ…
廣田 誠／著,山… 【商業動態統計年報平成28年】 商業動態統計年報平成28年
経済産業調査会／… 【近世商人と市場】 近世商人と市場
原 直史／著 【商業統計表】 商業統計表
経済産業調査会／… 【商業統計表】 商業統計表
経済産業統計協会… 【江戸のお店屋さんその3】 江戸のお店屋さんその3
藤川 智子／作 【商…業態別統計編<小売業>平成26年】 商…業態別統計編<小売業>平成26年
経済産業統計協会… 【商業空間は何の夢を見たか　：　19…】 商業空間は何の夢を見たか　：　19…
三浦 展／著,藤… 【商業動態統計年報平成27年】 商業動態統計年報平成27年
経済産業調査会／… 【商業統計表平成26年第4巻】 商業統計表平成26年第4巻
経済産業省大臣官… 【商業統計表平成26年第3巻】 商業統計表平成26年第3巻
経済産業省大臣官… 【商業統計表平成26年第2巻】 商業統計表平成26年第2巻
経済産業省大臣官… 【商業統計表平成26年第1巻】 商業統計表平成26年第1巻
経済産業省大臣官… 【盛り場はヤミ市から生まれた】 盛り場はヤミ市から生まれた
橋本 健二／編著… 【近世の権力と商人】 近世の権力と商人
牧原 成征／編 【商業動態統計年報平成26年】 商業動態統計年報平成26年
経済産業省大臣官… 【江戸のお店屋さんその2】 江戸のお店屋さんその2
藤川 智子／作 【老舗の伝統と<近代>　：　家業経営…】 老舗の伝統と<近代>　：　家業経営…
塚原 伸治／著 【商業販売統計年報平成25年】 商業販売統計年報平成25年
経済産業省大臣官… 【大規模呉服商の流通革新と進化　：　…】 大規模呉服商の流通革新と進化　：　…
武居 奈緒子／著 【大江戸商売ばなし】 大江戸商売ばなし
興津 要／著 【盛り場はヤミ市から生まれた】 盛り場はヤミ市から生まれた
橋本 健二／編著… 【江戸のお店屋さん[その1]】 江戸のお店屋さん[その1]
藤川 智子／作 【商業販売統計年報平成24年】 商業販売統計年報平成24年
経済産業省大臣官… 【日本の流通・サービス産業　：　歴史…】 日本の流通・サービス産業　：　歴史…
廣田 誠／著 【「陰徳の豪商」の救貧思想　：　江戸…】 「陰徳の豪商」の救貧思想　：　江戸…
大塩 まゆみ／著 【商業販売統計年報平成23年】 商業販売統計年報平成23年
経済産業省大臣官… 【超世紀不況と日本の流通　：　小売商…】 超世紀不況と日本の流通　：　小売商…
仲上 哲／著 【商業販売統計年報平成22年】 商業販売統計年報平成22年
経済産業省経済産…
前のページへ
トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。