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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の総合学習 2

著者名 七尾 純/著
著者名ヨミ ナナオ ジュン
出版者 あかね書房
出版年月 2005.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童書庫J498/ナシ/20600318812児童在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000658679
書誌種別 図書(児童)
書名 食の総合学習 2
巻次(漢字) 2
書名ヨミ ショク ノ ソウゴウ ガクシュウ
各巻書名 食の科学
各巻副書名 食べ物の知恵をさぐる
言語区分 日本語
著者名 七尾 純/著
著者名ヨミ ナナオ ジュン
出版地 東京
出版者 あかね書房
出版年月 2005.4
本体価格 ¥2800
ISBN 4-251-09382-8
数量 48p
大きさ 31cm
分類記号 498.5
件名 食生活   食品
各巻件名 農業
学習件名 食物 食料生産 品種改良 野菜 遺伝子組換え 農業 家畜 畜産 うし(牛) クローン 漁業 養殖 海洋牧場 料理 食用油 天ぷら 調味料 食品保存 乾物 漬け物 微生物 発酵 発酵食品 パン かん詰・びん詰 冷凍食品 調理器具 納豆
内容紹介 効率化を追求したあまり危険になってしまった「食べ物」。いったい何が起きているのか、歴史、文化、科学、さまざまな角度から探るシリーズ。2は食の科学。食料をいかに生産し、調理し、保存してきたか科学的な視点から紹介。
著者紹介 1936年秋田県生まれ。学習雑誌編集長等を経て、フリーとなる。73年「七尾企画」を設立。児童向き科学写真の分野で、書籍・雑誌の企画編集をてがける。



内容細目

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七尾 純
2005
498.5
食生活 食品
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