蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
食の総合学習 2
|
著者名 |
七尾 純/著
|
著者名ヨミ |
ナナオ ジュン |
出版者 |
あかね書房
|
出版年月 |
2005.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 児童書庫 | J498/ナシ/2 | 0600318812 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000658679 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
食の総合学習 2 |
巻次(漢字) |
2 |
書名ヨミ |
ショク ノ ソウゴウ ガクシュウ |
各巻書名 |
食の科学 |
各巻副書名 |
食べ物の知恵をさぐる |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
七尾 純/著
|
著者名ヨミ |
ナナオ ジュン |
出版地 |
東京 |
出版者 |
あかね書房
|
出版年月 |
2005.4 |
本体価格 |
¥2800 |
ISBN |
4-251-09382-8 |
数量 |
48p |
大きさ |
31cm |
分類記号 |
498.5
|
件名 |
食生活
食品
|
各巻件名 |
農業 |
学習件名 |
食物 食料生産 品種改良 野菜 遺伝子組換え 農業 家畜 畜産 うし(牛) クローン 漁業 養殖 海洋牧場 料理 食用油 天ぷら 調味料 食品保存 乾物 漬け物 微生物 発酵 発酵食品 パン かん詰・びん詰 冷凍食品 調理器具 納豆 |
内容紹介 |
効率化を追求したあまり危険になってしまった「食べ物」。いったい何が起きているのか、歴史、文化、科学、さまざまな角度から探るシリーズ。2は食の科学。食料をいかに生産し、調理し、保存してきたか科学的な視点から紹介。 |
著者紹介 |
1936年秋田県生まれ。学習雑誌編集長等を経て、フリーとなる。73年「七尾企画」を設立。児童向き科学写真の分野で、書籍・雑誌の企画編集をてがける。 |
内容細目
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