蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
電子レンジ「こつ」の科学
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著者名 |
肥後 温子/著
|
著者名ヨミ |
ヒゴ アツコ |
出版者 |
柴田書店
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出版年月 |
2005.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
東部図書館 | 書庫別A | 54588/7/ | 2101843290 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000686452 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
電子レンジ「こつ」の科学 |
書名ヨミ |
デンシ レンジ コツ ノ カガク |
|
使い方の疑問に答える |
版表示 |
新版 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
肥後 温子/著
|
著者名ヨミ |
ヒゴ アツコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2005.9 |
本体価格 |
¥1600 |
ISBN |
4-388-25111-9 |
数量 |
295p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
545.88
596
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件名 |
家庭電器
料理
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注記 |
電子レンジ年表:p286 |
内容紹介 |
チンすれば加熱できる「電子レンジ」を、ハードとソフトの両面から解説する。前半では誘電加熱の原理や昇温特性などをわかりやすく説明し、後半は便利な料理アシスタントとしての実例を紹介。1989年刊を一新した新版。 |
著者紹介 |
学術博士・管理栄養士。文教大学女子短期大学部教授。著書に「電子レンジ・マイクロ波食品利用ハンドブック」「マイクロ波加熱技術集成」など。 |
内容細目
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