蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報サマリ
書名 |
キッチンラボどうしてそうなる?実験レシピ 調味料編
|
著者名 |
露久保 美夏/[著]
|
著者名ヨミ |
ツユクボ ミカ |
出版者 |
偕成社
|
出版年月 |
2022.12 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 児童開架 | J596/ツミ/ | 0600671048 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000101035729 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
キッチンラボどうしてそうなる?実験レシピ 調味料編 |
巻次(漢字) |
調味料編 |
書名ヨミ |
キッチン ラボ ドウシテ ソウナル ジッケン レシピ |
各巻書名 |
さとうの量でふっくら&ぎっしりカップケーキ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
露久保 美夏/[著]
|
著者名ヨミ |
ツユクボ ミカ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
偕成社
|
出版年月 |
2022.12 |
本体価格 |
¥2800 |
ISBN |
978-4-03-525610-6 |
ISBN |
4-03-525610-6 |
数量 |
47p |
大きさ |
28cm |
分類記号 |
596
|
件名 |
料理
|
各巻件名 |
調味料 |
学習件名 |
料理 理科実験 チーズ 卵料理 クッキー 砂糖 ジャム 寒天 結晶 食品保存 プリン ケーキ 豆腐 パスタ 清涼飲料 二酸化炭素 炭酸水素ナトリウム ソーセージ たんぱく質 塩 魚料理 酢 |
内容紹介 |
実験を通して、自分にとっての新たな「おいしい」に出会おう! さとう・塩・酢などの「調味料」に注目し、そのはたらきを知ることができるレシピを紹介。解説ページも充実。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。 |
著者紹介 |
東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも活躍。 |
目次タイトル |
はじめに キッチンラボへようこそ! |
|
この本のつかい方 実験のコツ 守ってほしいこと |
|
牛乳とレモンで手作りチーズ |
|
うずまきポーチドエッグ |
|
さとうの種類でいろいろクッキー |
|
ぷるぷるりんごジャム |
|
きらきら琥珀糖 |
|
しっかりプリン、なめらかプリン |
|
ふっくら&ぎっしりカップケーキ |
|
とろとろ湯どうふ |
|
スパゲッティからの変身ラーメン |
|
シュワッとラムネ |
|
スパイシー手作りコーラ |
|
肉汁じゅわーの本格ソーセージ |
|
つけるだけ、魚の酢じめ |
|
特集 |
|
さとうは植物から さとうのはたらき さとう・塩・酢で保存する クエン酸と重曹 塩は地球から集めている 酢のはたらき |
|
さくいん |
|
おとなのかたへ |
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
地球の生物大図鑑 : 気候と生態系…
山極 壽一/日本…
化学生態学 : 昆虫のケミカルコミ…
中牟田 潔/編
温暖化に負けない生き物たち : 気…
ソーア・ハンソン…
生き物の「居場所」はどう決まるか …
大崎 直太/著
河川生態学入門 : 基礎から生物生…
平林 公男/編,…
袖ケ浦の外来種 : 令和5年度企画…
ソバとシジミチョウ : 人-自然-…
宮下 直/著
雪と氷にすむ生きものたち : 雪氷…
竹内 望/著,植…
保全生態学入門 : 遺伝子からラン…
鷲谷 いづみ/著…
Rによる数値生態学 : 群集の多様…
Daniel B…
ヒトという種の未来について生物界の…
ロブ・ダン/著,…
ドーキンスが語る飛翔全史
リチャード・ドー…
流されて生きる生き物たちの生存戦略…
吉村 真由美/著
環境DNA入門 : ただよう遺伝子…
源 利文/著
目で見るSDGs時代の生物多様性
ジェス・フレンチ…
旅する地球の生き物たち : ヒト・…
ソニア・シャー/…
Jungle : How Trop…
Patrick …
個体群生態学と行列モデル : 統計…
島谷 健一郎/著…
地域の<環境ものさし> : 生物多…
淺野 悟史/著
外来種対策の推進に関する政策評価書
世界の発光生物 : 分類・生態・発…
大場 裕一/著
観察!いきものたちの夜のすがた2
観察!いきものたちの夜のすがた3
観察!いきものたちの夜のすがた1
人と生態系のダイナミクス5
宮下 直/編集,…
ふしぎ!光る生きもの大図鑑
近江谷 克裕/著…
生態学大図鑑
ジュリア・シュロ…
光る生き物の科学 : 発光生物学へ…
大場 裕一/著
人と生態系のダイナミクス4
宮下 直/編集,…
環境DNA : 生態系の真の姿を読…
環境DNA学会/…
家は生態系 : あなたは20万種の…
ロブ・ダン/著,…
海をこえて虫フレンズ : おはなし…
吉野 万理子/作…
E. O. Wilson : Bi…
Edward O…
流域ガバナンス : 地域の「しあわ…
脇田 健一/編,…
人と生態系のダイナミクス3
宮下 直/編集,…
なぜ田んぼには多様な生き物がすむの…
大塚 泰介/編,…
さぐろう生物多様性 : 身近な生き…
岡崎 務/著,小…
生態学は環境問題を解決できるか?
伊勢 武史/著,…
人と生態系のダイナミクス2
宮下 直/編集,…
利己的遺伝子の小革命 : 1970…
岸 由二/著
前へ
次へ
前のページへ