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書誌情報サマリ

書名

アミノ酸とタンパク質のはなし　

著者名 軽部 征夫／著
著者名ヨミ カルベ イサオ
出版者 日本実業出版社
出版年月 1996.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般書庫4642/3/0105080320一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000226097
書誌種別 図書
書名 アミノ酸とタンパク質のはなし　
書名ヨミ アミノサン ト タンパクシツ ノ ハナシ
言語区分 日本語
著者名 軽部 征夫／著
著者名ヨミ カルベ イサオ
出版地 東京
出版者 日本実業出版社
出版年月 1996.2
本体価格 ￥１１６５
ISBN 4-534-02433-9
数量 177,5p
大きさ 19cm
分類記号 464.2
件名 蛋白質 　 アミノ酸
内容紹介 私たちの身体はもちろん、食品・工業製品・医薬品等、アミノ酸とタンパク質は様々なところで活躍している。アミノ酸の種類やタンパク質生合成といった基礎知識から、タンパク質工学等の先端技術までを解説。
著者紹介 1942年東京都生まれ。東京工業大学大学院博士課程修了後、イリノイ大学に留学。東京大学先端科学技術研究センター教授。著書に「絵でわかるバイオテクノロジー」など。



内容細目

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