蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
西洋膳所ジョン・カナヤ麻布ものがたり
|
著者名 |
小野 幸惠/著
|
著者名ヨミ |
オノ サチエ |
出版者 |
春陽堂書店
|
出版年月 |
2019.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般開架 | 67397/63/ | 2102914898 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100758103 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
西洋膳所ジョン・カナヤ麻布ものがたり |
書名ヨミ |
セイヨウ ゼンドコロ ジョン カナヤ アザブ モノガタリ |
|
伝説のレストランを創ったホテルマン金谷鮮治とシェフ坂井宏行 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
小野 幸惠/著
|
著者名ヨミ |
オノ サチエ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
春陽堂書店
|
出版年月 |
2019.11 |
本体価格 |
¥2000 |
ISBN |
978-4-394-90363-5 |
ISBN |
4-394-90363-5 |
数量 |
218p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
673.973
|
件名 |
飲食店
|
個人件名 |
金谷 鮮治 |
注記 |
略年譜:p212〜216 文献:p218 |
内容紹介 |
ホテルマン金谷鮮治とシェフ坂井宏行が創った伝説のレストラン「西洋膳所ジョン・カナヤ麻布」。どのような思想と信念に基づいて実現されたのかを、2人の足跡をたどりながら解き明かす。 |
著者紹介 |
1954年東京都生まれ。早稲田大学教育学部卒業。フリー編集者。古典芸能を中心とした舞台芸術や日本文化についての書籍を編集・執筆。著書に「和と出会う本」「週刊誌記者近松門左衛門」他。 |
内容細目
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