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書誌情報サマリ

書名

名前が語るお菓子の歴史　

著者名 ニナ・バルビエ／[著]
著者名ヨミ ニナ バルビエ
出版者 白水社
出版年月 1999.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫38383/6/2101116983一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001340302
書誌種別 図書
書名 名前が語るお菓子の歴史　
書名ヨミ ナマエ ガ カタル オカシ ノ レキシ
言語区分 日本語
著者名 ニナ・バルビエ／[著] 　 エマニュエル・ペレ／[著] 　 北代 美和子／訳
著者名ヨミ ニナ バルビエ　エマニュエル ペレ　キタダイ ミワコ
著者名原綴 Barbier Nina　Perret Emmanuel
出版地 東京
出版者 白水社
出版年月 1999.12
本体価格 ￥２２００
ISBN 4-560-03991-7
数量 206,11p
大きさ 20cm
分類記号 383.83
件名 菓子－歴史
注記 原タイトル:Petit traite d'ethno‐patisserie
内容紹介 街の洋菓子屋さんには、あなたの舌をとりこにするたくさんのお菓子が待ち受けている。それらの美しい名前のうしろに隠された意味を解き明かし、おいしさと食べる楽しみを倍増させる一冊。
著者紹介 ジャーナリスト。



内容細目

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