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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

油化学辞典　

著者名 日本油化学会／編
著者名ヨミ ニホン ユカ ガッカイ
出版者 丸善
出版年月 2004.3

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫57603/1/1101896523参考在庫 不可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001210763
書誌種別 図書
書名 油化学辞典　
書名ヨミ ユカガク ジテン
脂質・界面活性剤
言語区分 日本語
著者名 日本油化学会／編
著者名ヨミ ニホン ユカ ガッカイ
出版地 東京
出版者 丸善
出版年月 2004.3
本体価格 ￥２３０００
ISBN 4-621-07368-0
数量 642p
大きさ 22cm
分類記号 576.033
件名 油脂－辞典
内容紹介 バイオテクノロジー、食料、環境問題関連などをも含む基礎から最先端に及ぶ約5000項目の用語を収録し、180名に及ぶ第一線の専門家が簡潔な解説を加えた油化学辞典。「油化学便覧」の姉妹版。



内容細目

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