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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界を変えた野菜読本 

著者名 シルヴィア・ジョンソン/著
著者名ヨミ シルヴィア ジョンソン
出版者 晶文社
出版年月 1999.10


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫62602/2/2101093118一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001339060
書誌種別 図書
書名 世界を変えた野菜読本 
書名ヨミ セカイ オ カエタ ヤサイ ドクホン
トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、トウガラシ
言語区分 日本語
著者名 シルヴィア・ジョンソン/著   金原 瑞人/訳
著者名ヨミ シルヴィア ジョンソン カネハラ ミズヒト
著者名原綴 Johnson Sylvia A.
出版地 東京
出版者 晶文社
出版年月 1999.10
本体価格 ¥1900
ISBN 4-7949-6412-9
数量 188p
大きさ 20cm
分類記号 626.02
件名 蔬菜-歴史
注記 原タイトル:Tomatoes,potatoes,corn,and beans
内容紹介 南北アメリカ原産の食材が、世界の料理と人々の暮らしを大きく変えた。アメリカ先住民の記録、ヨーロッパの植物誌など多彩な資料を紐とき、野菜に秘められた豊かな物語を語りあかす、興味つきない野菜の文化誌。
著者紹介 イリノイ大学で英文学を学ぶ。古生物学、考古学、地質学、野生生物、エコロジーなどへの関心から世界中を旅している。ミネソタ科学博物館で恐竜の骨の修復にも従事。



内容細目

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2004
335.7
第三セクター
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