蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
給食におけるシステム展開と設備
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著者名 |
太田 和枝/編著
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著者名ヨミ |
オオタ カズエ |
出版者 |
建帛社
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出版年月 |
2008.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
西部図書館 | 一般開架 | 49859/11/ | 1102131310 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001889627 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
給食におけるシステム展開と設備 |
書名ヨミ |
キュウショク ニ オケル システム テンカイ ト セツビ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
太田 和枝/編著
照井 眞紀子/編著
三好 恵子/編著
上岡 章男/[ほか]共著
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著者名ヨミ |
オオタ カズエ テルイ マキコ ミヨシ ケイコ ウエオカ アキオ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
建帛社
|
出版年月 |
2008.8 |
本体価格 |
¥3300 |
ISBN |
978-4-7679-6125-5 |
ISBN |
4-7679-6125-5 |
数量 |
8,237p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
498.59
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件名 |
給食
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注記 |
文献:p226 |
内容紹介 |
給食システムの動向および展開方法、施設・設備の基礎的知識、主要機器・付随設備の最新情報を収録。学校、病院、事業所、福祉施設など各種給食施設の特性および計画事例を、具体例を示しながら紹介する。 |
内容細目
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