蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
星をつかむ料理人
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著者名 |
吉野 建/著
|
著者名ヨミ |
ヨシノ タテル |
出版者 |
新潮社
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出版年月 |
2001.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
東部図書館 | 一般書庫 | 2891/ヨタ 1/ | 2101306558 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001263080 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
星をつかむ料理人 |
書名ヨミ |
ホシ オ ツカム リョウリニン |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
吉野 建/著
源 孝志/著
|
著者名ヨミ |
ヨシノ タテル ミナモト タカシ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
新潮社
|
出版年月 |
2001.3 |
本体価格 |
¥1600 |
ISBN |
4-10-443701-8 |
数量 |
221p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
289.1
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個人件名 |
吉野 建 |
内容紹介 |
パリの日本人オーナーシェフとして、初めてミシュランの星を狙う男。絶賛されるその料理人はいかに生まれたのか? 波瀾万丈の半生を語り尽くす一冊。 |
著者紹介 |
1952年鹿児島県生まれ。97年パリ8区に「ステラ・マリス」開店、オーナーシェフとなる。 |
内容細目
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