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書誌情報サマリ

書名

石毛直道自選著作集　第6巻

著者名 石毛 直道／著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 ドメス出版
出版年月 2012.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架3808/10/60106343882一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002320020
書誌種別 図書
書名 石毛直道自選著作集　第6巻
巻次(漢字) 第6巻
書名ヨミ イシゲ ナオミチ ジセン チョサクシュウ
各巻書名 日本の食
言語区分 日本語
著者名 石毛 直道／著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版地 東京
出版者 ドメス出版
出版年月 2012.3
本体価格 ￥７０００
ISBN 978-4-8107-0763-2
ISBN 4-8107-0763-2
数量 444p
大きさ 22cm
分類記号 380.8
件名 文化人類学
各巻件名 食生活



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 食事文化
2 日本
3 米食民族比較からみた日本人の食生活
4 新「酒飯論」
5 日本食生活史の転回点
6 食卓の変化
7 出前
8 民衆の食事
9 食品と料理
10 食事と酒、タバコ
11 食事パターンの考現学
12 日本の茶とコーヒーの重層構造
13 酒と食
14 日本人とエスニック料理
15 日本料理の実態とイメージ
16 ニッポンの食卓

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