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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ごはんとパンの考古学 

著者名 藤本 強/著
著者名ヨミ フジモト ツヨシ
出版者 同成社
出版年月 2007.2


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫3838/86/2102009057一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001712100
書誌種別 図書
書名 ごはんとパンの考古学 
書名ヨミ ゴハン ト パン ノ コウコガク
叢書名 市民の考古学
叢書番号 1
言語区分 日本語
著者名 藤本 強/著
著者名ヨミ フジモト ツヨシ
出版地 東京
出版者 同成社
出版年月 2007.2
本体価格 ¥1800
ISBN 978-4-88621-383-9
ISBN 4-88621-383-9
数量 191p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
件名 食生活-歴史   米飯-歴史   パン-歴史
注記 文献:p187 関連年表:p188~189
内容紹介 世界の2大食糧の米と麦、その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて分かりやすく解説する。
著者紹介 1936年東京都生まれ。東京大学大学院博士課程満期退学。國學院大學教授。東京大学名誉教授。著書に「モノが語る日本列島史」「もう二つの日本文化」など。



内容細目

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2007
383.8
食生活-歴史 米飯-歴史 パン-歴史
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