蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
食べられる野生植物大事典
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著者名 |
橋本 郁三/著
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著者名ヨミ |
ハシモト イクゾウ |
出版者 |
柏書房
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出版年月 |
2007.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般開架 | 4719/7/ | 2102056923 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001761704 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食べられる野生植物大事典 |
書名ヨミ |
タベラレル ヤセイ ショクブツ ダイジテン |
|
草本・木本・シダ |
版表示 |
新装版 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
橋本 郁三/著
|
著者名ヨミ |
ハシモト イクゾウ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
柏書房
|
出版年月 |
2007.8 |
本体価格 |
¥3400 |
ISBN |
978-4-7601-3187-7 |
ISBN |
4-7601-3187-7 |
数量 |
496p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
471.9
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件名 |
有用植物
料理-野菜
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注記 |
文献:p466 |
内容紹介 |
北海道から沖縄まで日本全国を調査し実際に食した1150種の野生植物を、植物分類学の体系に沿って収録。生態、採取法、味、調理法、リキュールの作り方等をカラー図版を交えながら紹介する。味覚・希少性の5段階評価付き。 |
著者紹介 |
鳥取大学で昆虫変態の生理化学を専攻。植物生態学者、多肉植物生理の研究者。著書に「四季の酒づくり」「花とハーブ」「採って食べる山菜・木の実」など。 |
内容細目
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