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書誌情報サマリ

書名

大研究!!「豆」のひみつがわかる本　3

著者名 吉田 よし子／総監修
著者名ヨミ ヨシダ ヨシコ
出版者 岩崎書店
出版年月 2008.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童開架J616/ﾀｲ/30600358863児童在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001830999
書誌種別 図書（児童）
書名 大研究!!「豆」のひみつがわかる本　3
巻次(漢字) 3
書名ヨミ ダイケンキュウ マメ ノ ヒミツ ガ ワカル ホン
各巻書名 豆でかんたんクッキング
言語区分 日本語
著者名 吉田 よし子／総監修
著者名ヨミ ヨシダ ヨシコ
出版地 東京
出版者 岩崎書店
出版年月 2008.3
本体価格 ￥２８００
ISBN 978-4-265-03893-0
ISBN 4-265-03893-0
数量 46p
大きさ 29cm
分類記号 616.7
件名 豆類
各巻件名 料理－野菜
学習件名 料理　まめ(豆)　栄養　旬の食べ物　だいず　煮物　炊きこみご飯　コロッケ　サラダ　郷土料理　パン　スープ　赤飯　トースト
内容紹介 五目豆、炊きこみご飯、枝豆入り蒸しパン、ポタージュ、小豆の赤飯、ミックス豆のカラフルピザなど、いろいろな豆を使った料理を豆の栄養情報や作り方とともに紹介。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 手軽に食べられる豆いろいろ
2 体をじょうぶにする栄養がいっぱい
3 いちばんおいしい旬の時期はいつだろう?
4 大豆を使ってつくろう
5 五目豆
6 炒り大豆の炊きこみご飯
7 黒豆
8 アクの正体はなんだろう?
9 大豆を使ってつくろう
10 テンペの焼きコロッケ
11 納豆のドレッシングサラダ
12 おいしい豆(乾燥豆)の見分け方
13 全国にある豆の郷土料理を見てみよう
14 緑の豆を使ってつくろう
15 枝豆入り蒸しパン
16 応用 小豆入り蒸しパン
17 いんげんのクリーム煮
18 グリーンピースのポタージュ
19 そら豆と卵のいため物
20 世界の豆料理を見てみよう
21 いろいろな豆を使ってつくろう
22 小豆の赤飯
23 中華風の緑豆しるこ
24 レンズマメのトルコ風トマトスープ
25 ミックス豆のカラフルサラダ
26 応用 カラフル豆のピザトースト

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