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書誌情報サマリ

書名

今日はこの米!　

著者名 西島 豊造／著
著者名ヨミ ニシジマ トヨゾウ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2006.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫6162/60/2101898600一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000130383
書誌種別 図書
書名 今日はこの米!　
書名ヨミ キョウ ワ コノ コメ
コシヒカリの子孫たち
叢書名 生活人新書
叢書番号 171
言語区分 日本語
著者名 西島 豊造／著
著者名ヨミ ニシジマ トヨゾウ
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2006.2
本体価格 ￥７４０
ISBN 4-14-088171-2
数量 237p
大きさ 18cm
分類記号 616.2
件名 稲 　 米 　 米飯
内容紹介 米は常備食から、嗜好品の時代へ。現在、ご飯になる「うるち米」は全国524銘柄。5ツ星お米マイスターが教える本当に旨い米。朝食に合う米、弁当に合う米、そして今日のおかずに合う米は、きっと見つかる!
著者紹介 1962年東京都生まれ。約2年間農業土木コンサルタント業に従事し、88年より家業の米穀専門店「スズノブ」を継ぐ。五ツ星お米マイスター。調理師学校日本料理科の講師もつとめる。



内容細目

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