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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ぼくは、パリのお菓子屋さん 

著者名 千葉 好男/著
著者名ヨミ チバ ヨシオ
出版者 中央公論新社
出版年月 2000.1


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫2891/チヨ 1/2101136940一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001251632
書誌種別 図書
書名 ぼくは、パリのお菓子屋さん 
書名ヨミ ボク ワ パリ ノ オカシヤサン
フランスで花咲かせた日本人の腕前
言語区分 日本語
著者名 千葉 好男/著
著者名ヨミ チバ ヨシオ
出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版年月 2000.1
本体価格 ¥1600
ISBN 4-12-002970-0
数量 209p
大きさ 20cm
分類記号 289.1
個人件名 千葉 好男
内容紹介 パリ生活32年。日本人初の三つのタイトルをもつ菓子職人の涙と笑いの菓子修業奮闘記。コンクール入賞、菓子店オープン、フランスで料理アカデミー会員と、自らの道を拓いた、波瀾万丈の菓子人生を綴る。
著者紹介 1949年東京都生まれ。城北高校卒業後、菓子修業を志して渡仏。80年に独立し、サロン・ド・テ兼菓子店「アンジェリック」をパリにオープン。日本人初のフランス料理アカデミー会員。



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