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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中国美味漫筆 

著者名 趙 珩/著
著者名ヨミ チョウ コウ
出版者 青土社
出版年月 2004.7


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫38382/2/1101907609一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000001226016
書誌種別 図書
書名 中国美味漫筆 
書名ヨミ チュウゴク ビミ マンピツ
言語区分 日本語
著者名 趙 珩/著   鈴木 博/訳
著者名ヨミ チョウ コウ スズキ ヒロシ
出版地 東京
出版者 青土社
出版年月 2004.7
本体価格 ¥2800
ISBN 4-7917-6125-1
数量 356p
大きさ 20cm
分類記号 383.822
件名 食生活   料理(中国)
内容紹介 老舗名菜の記憶、飲茶の昔気質の嗜み方、北京中山公園の藤餅…。有為転変の時代を生きた一流の美食家が、忘れられた中華の精髄・秘訣、そして極めつけの逸話を綴る。小さな驚きと懐旧に縁どられた食エッセイ。
著者紹介 1948年北京生まれ。北京中医学院中医学科卒業。臨床医を務めたのち文学・史学の道に転向。現在、北京燕山出版社編集長を務める。



内容細目

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趙 珩 鈴木 博
2008
014.72
郷土資料
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