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書誌情報サマリ

書名

聖女ヒルデガルトと喜びのレシピ　

著者名 ジャニー・フルニエ=ロッセ／著
著者名ヨミ ジャニー フルニエ ロッセ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2011.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ59623/80/2102408982一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002174599
書誌種別 図書
書名 聖女ヒルデガルトと喜びのレシピ　
書名ヨミ セイジョ ヒルデガルト ト ヨロコビ ノ レシピ
中世修道院の食卓から健康のための150のレシピ
言語区分 日本語
著者名 ジャニー・フルニエ=ロッセ／著 　 高橋 美記／訳 　 大場 静枝／訳
著者名ヨミ ジャニー フルニエ ロッセ　タカハシ ミキ　オオバ シズエ
著者名原綴 Fournier‐Rosset Jany
出版地 東京
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2011.2
本体価格 ￥２５００
ISBN 978-4-89479-196-1
ISBN 4-89479-196-1
数量 175p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)－ドイツ
個人件名 Hildegard von Bingen
注記 原タイトル:Les recettes de la joie avec Sainte Hildegarde
内容紹介 ガーリック風味のクルミバター、スペルト小麦と根セロリのスープ…。聖女ヒルデガルトの教えに着想を得たレシピ集。「繊細さ、消化の良さ、緑の力」という効能を持つ食材や香辛料や植物、「喜びの食物」を使った料理を紹介。
著者紹介 1934年フランス生まれ。献身修道会士。



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