蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
近代酒造業の地域的展開
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著者名 |
青木 隆浩/著
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著者名ヨミ |
アオキ タカヒロ |
出版者 |
吉川弘文館
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出版年月 |
2003.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
東部図書館 | 一般書庫 | 19857/1/ | 2100317261 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001186652 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
近代酒造業の地域的展開 |
書名ヨミ |
キンダイ シュゾウギョウ ノ チイキテキ テンカイ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
青木 隆浩/著
|
著者名ヨミ |
アオキ タカヒロ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
吉川弘文館
|
出版年月 |
2003.12 |
本体価格 |
¥8000 |
ISBN |
4-642-03761-6 |
数量 |
258,9p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
588.52
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件名 |
清酒製造業-歴史
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注記 |
文献:p239~251 |
内容紹介 |
清酒製造業を、その形成過程、環境と酒造技術、酒造組合、産地間競争、戦時統制など、多彩な視点から実証的に考察する。近代化が地域を均一化するという従来の歴史観を否定し、地方産地の存続要因となったことを論証。 |
著者紹介 |
1970年東京都生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士後期課程修了。現在、国立歴史民俗博物館助手。 |
内容細目
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