蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
パイ料理
|
著者名 |
柴田書店/編
|
著者名ヨミ |
シバタ ショテン |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2011.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般開架 | 59623/12/ | 0106307330 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002254355 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
パイ料理 |
書名ヨミ |
パイ リョウリ |
叢書名 |
フレンチテクニック
|
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
柴田書店/編
|
著者名ヨミ |
シバタ ショテン |
出版地 |
東京 |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2011.12 |
本体価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-388-06130-3 |
ISBN |
4-388-06130-3 |
数量 |
127p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.23
|
件名 |
料理(西洋)-フランス
|
内容紹介 |
パイ料理の基本から、アミューズ、オードヴル、野菜料理、魚料理、肉料理まで、5人のシェフがその技を紹介。パイ生地と基本料理の作り方は、詳細な工程写真を用いて解説する。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
在宅での看取りの意味 |
鈴木 荘一/著 |
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2 |
在宅での看取りにおける看護の役割 |
村松 静子/著 |
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3 |
ホスピス-家庭医-専門医のトライアングル |
小笠原 一夫/著 |
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4 |
緩和ケアの世界的動向と日本における課題 |
加藤 恒夫/著 |
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5 |
在宅医からみた看取りと在宅ホスピス・緩和ケアの現状と課題 |
鈴木 央/著 |
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6 |
非がん疾患のホスピス・緩和ケアをめぐる課題 |
平原 佐斗司/著 |
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7 |
在宅医療と死生観 |
大井 玄/著 |
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8 |
看取りを通じた地域づくり |
蘆野 吉和/著 |
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9 |
がんの在宅ホスピスケアの諸相 |
川越 厚/著 |
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10 |
がん患者の在宅医療におけるがん診療連携拠点病院の役割 |
谷水 正人/ほか著 |
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11 |
在宅療養支援診療所における緩和ケア |
菊地 信孝/著 |
岡部 健/著 |
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12 |
地域に開かれたホスピスケア |
山崎 章郎/著 |
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13 |
NPO(市民活動)による在宅緩和ケア |
中山 康子/著 |
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14 |
居住系施設における看取り |
宮崎 和加子/著 |
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15 |
スピリチュアルケア |
小澤 竹俊/著 |
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16 |
家族ケア |
渡辺 裕子/著 |
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17 |
終末期における意思決定の支援 |
白浜 雅司/著 |
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18 |
医療経済学からみた終末期医療 |
池上 直己/著 |
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