蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
私のフランス地方菓子
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著者名 |
大森 由紀子/著
|
著者名ヨミ |
オオモリ ユキコ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
1997.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般書庫 | 59665/1/ | 2100719722 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001327137 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
私のフランス地方菓子 |
書名ヨミ |
ワタクシ ノ フランス チホウ カシ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
大森 由紀子/著
|
著者名ヨミ |
オオモリ ユキコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
1997.11 |
本体価格 |
¥2500 |
ISBN |
4-388-05809-2 |
数量 |
128p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
596.65
|
件名 |
菓子
|
内容紹介 |
お砂糖使いが独特な北フランス。特産の有塩バターを使うブルターニュ地方。乳製品とリンゴが自慢のノルマンディー地方。フランスの素朴な地方菓子を、土地の人に聞いたレシピとともに紹介。 |
著者紹介 |
1958年東京都生まれ。フランス菓子研究家。学習院大学卒業後、パリの料理学校に学ぶ。現在、お菓子教室「エートル」主宰。著書に「フランスお菓子紀行」など。 |
内容細目
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