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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	移民の衣食住　1
著者名	河原典史／編著
著者名ヨミ	カワハラノリフミ
出版者	文理閣
出版年月	2022.3

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	一般開架	3345/11/1	0106793643	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100972714
書誌種別	図書
書名	移民の衣食住　1
巻次(漢字)	1
書名ヨミ	イミンノイショクジュウ
各巻書名	海を渡って何を食べるのか
言語区分	日本語
著者名	河原典史／編著　大原関一浩／編著
著者名ヨミ	カワハラノリフミ　オオハラゼキカズヒロ
出版地	京都
出版者	文理閣
出版年月	2022.3
本体価格	￥３０００
ISBN	978-4-89259-905-7
ISBN	4-89259-905-7
数量	277p
大きさ	21cm
分類記号	334.5
件名	移民・植民-歴史
各巻件名	食生活-歴史
内容紹介	文学・歴史学・地理学・社会学の視点から移民の生活を浮き彫りにする。1は、「移民と食」をテーマに、食べ物の生産・消費・市場、食の意味や語りに注目した論文やコラムを収録。
著者紹介	立命館大学文学部教授。著書に「カナダ日本人漁業移民の見た風景」など。

内容細目

No.	内容タイトル	内容著者１	内容著者２
1	醬油と日本人移民	大原関一浩／著
2	シカゴ醬油王物語	デイ多佳子／著
3	胃袋の定住	徳永悠／著
4	萵苣からレタスへ	須田満／著
5	入荷量にはご注意を	駒込希／著
6	カナダへの客船における食事	河原典史／著
7	喫茶室で紅茶を	河原典史／著
8	戦時下の食を通じた支配と抵抗	和泉真澄／著
9	戦時下のアメリカ抑留所における食事	尾上貴行／著
10	家庭での軽食づくり	野崎京子／著
11	ホノルル近郊における沖縄県人の養豚業	飯田耕二郎／著
12	安くてうまい酒を!	秋山かおり／著	鈴木啓／著
13	レシピの余白に書き込まれた食物語	松本ユキ／著
14	『コーラス・オブ・マッシュルーム』に描かれる食	桧原美恵／著
15	食による「らしさ」の獲得	松永千紗／著
16	食が生み出す「場」のちから	松永千紗／著
17	バンクーバーの「ジャパレス」	河原典史／著
18	ブラジル・トメアス-移住地の食文化と俳句	半澤典子／著
19	ブラジルに消えゆく「うた」のエスノグラフィー	金本伊津子／著
20	異郷に生きるムスリム・ディアスポラ	桐原翠／著
21	交流を育むカフヴェとチャイ	志賀恭子／著
22	敵国人に何を食べさせるのか?	木下昭／著
23	家庭の味としてのフィリピン料理	永田貴聖／著
24	在日コリアンにみるチェサ(祭祀)とチェス(祭需)	李裕淑／著