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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

不自然な食卓 

著者名 クリス・ヴァン・トゥレケン/著
著者名ヨミ クリス ヴァン トゥレケン
出版者 早川書房
出版年月 2024.9


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1 西部図書館一般開架4985/350/1102754531一般貸出中  ×

書誌詳細

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タイトルコード 1000101187122
書誌種別 図書
書名 不自然な食卓 
書名ヨミ フシゼン ナ ショクタク
超加工食品が人体を蝕む
言語区分 日本語
著者名 クリス・ヴァン・トゥレケン/著   梅田 智世/訳
著者名ヨミ クリス ヴァン トゥレケン ウメダ チセイ
著者名原綴 Van Tulleken Chris
出版地 東京
出版者 早川書房
出版年月 2024.9
本体価格 ¥3000
ISBN 978-4-15-210365-9
ISBN 4-15-210365-9
数量 471p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
件名 食生活   食品衛生   加工食品
注記 原タイトル:Ultra‐processed people
内容紹介 超加工食品(UPF)は本当に体に悪いのか? もしそうなら、その食品のどの要素がどのような仕組みで人体に害を及ぼすのか? 1カ月間UPFを食べまくる生活を実践した著者が、その経過とともにUPFを徹底的に解剖する。
著者紹介 イギリス生まれ。ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンで分子ウイルス学の博士号を取得。ロンドン熱帯病病院の感染症専門医、BBC放送作家。



内容細目

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原 聰
2013
361.42
日本人
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