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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

給食実務必携 

著者名 実践給食実務研究会/編
著者名ヨミ ジッセン キュウショク ジツム ケンキュウカイ
出版者 第一出版
出版年月 2013.8


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49859/20/1102360902一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100092303
書誌種別 図書
書名 給食実務必携 
書名ヨミ キュウショク ジツム ヒッケイ
言語区分 日本語
著者名 実践給食実務研究会/編   飯田 範子/[ほか著]
著者名ヨミ ジッセン キュウショク ジツム ケンキュウカイ イイダ ノリコ
出版地 東京
出版者 第一出版
出版年月 2013.8
本体価格 ¥2500
ISBN 978-4-8041-1274-9
ISBN 4-8041-1274-9
数量 5,276p
大きさ 22cm
分類記号 498.59
件名 給食
内容紹介 医療機関や事業所、学校、福祉施設などの給食施設で、栄養管理・食事管理のシステム化やマネジメント能力を実践・強化できるよう、必要となる情報・資料や参考事例を豊富に収載。関連法規・メーカーリストも巻末に掲載する。



内容細目

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2013
2013
498.59
給食
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