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書誌情報サマリ

書名

食材図典　生鮮食材篇

出版者 小学館
出版年月 2003.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館参考開架49852/4/032101574002参考在庫 不可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001366318
書誌種別 図書
書名 食材図典　生鮮食材篇
巻次(漢字) 生鮮食材篇
書名ヨミ ショクザイ ズテン
FOOD'S FOOD
版表示 新版
言語区分 日本語
出版地 東京
出版者 小学館
出版年月 2003.3
本体価格 ￥５７００
ISBN 4-09-526084-X
数量 383p
大きさ 27cm
分類記号 498.52
件名 食品－便覧
学習件名 食物
内容紹介 食材を知れば、もっと「食べる」が楽しくなる! 魚介類・藻類・野菜・茸・豆・穀類・果実・肉・香辛料など、約2000項目3500図版で、伝統の味、新しい食材、親しんだ食品素材の世界が広がる。1995年刊の新版。



内容細目

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