検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	0	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	魚介はすごい!
著者名	柴田書店／編
著者名ヨミ	シバタショテン
出版者	柴田書店
出版年月	2024.8

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J596/ｷﾖ/	0600700515	児童	貸出中	可	×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000101176160
書誌種別	図書（児童）
書名	魚介はすごい!
書名ヨミ	ギョカイワスゴイ
	シェフが先生!小学生から使える、子どものための魚介がおいしい料理本
言語区分	日本語
著者名	柴田書店／編　秋元さくら／[ほか著]
著者名ヨミ	シバタショテン　アキモトサクラ
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年月	2024.8
本体価格	￥１６００
ISBN	978-4-388-06382-6
ISBN	4-388-06382-6
数量	143p
大きさ	26cm
分類記号	596.35
件名	料理-魚
学習件名	魚料理　調理器具　どんぶりもの　サラダ　揚げ物　チャーハン　グラタン　みそ汁　煮物　ハンバーガー　パスタ　トースト　ハンバーグ　シューマイ　たこやき　炊きこみご飯　ラーメン　スープ　シチュー　焼きそば　サンドイッチ　カレー
内容紹介	フレンチの秋元さくら、イタリアンの宮木康彦、和食の笠原将弘、中華の菰田欣也…4人のシェフが、子どもでも作れる、魚介を使った料理を紹介する。多くの写真でわかりやすい、子どものための料理本。
目次タイトル	はじめに
	この本の使い方/この本のきまりごと
	さあ、やってみよう!
	おしえてシェフ!　おしえてくれるシェフたち　料理をつくりはじめるまえに、おぼえておきたい基本　(1)材料のはかり方　(2)包丁のおき方　(3)フライパンや鍋のおき方　(4)たまごのわり方と黄身のとり出し方　(5)野菜の皮のむき方　(6)包丁の使い方　(7)野菜の切り方　(8)そのほかの道具　この本で使う、基本の調味料
	なるほど! 豆ちしき
	魚の骨のこと　部位の名前　魚介クイズ(1)　魚介クイズ(2)　魚介クイズの答え　魚介はどこからくるのかな?　魚介のことを考えてみる　どうして魚介を食べるのかな?
	レッツトライ!
	いわしを手びらきしてみよう!　あじを三枚におろしてみよう!　あじの塩焼きを、きれいに食べる　いかをさばいてみよう!　鶏のスープをつくってみよう!
	さしみ用魚、切り身魚、干物でつくる
	まぐろアボカドどん　かつおのサラダ　サーモンのカルパッチョ　サーモンとまいたけのバター焼き　サーモンフライ　さけチャーハン　サーモンとほうれん草のグラタン　さけの石狩汁　さばのたつた揚げ　さばのみそ煮　さばとトマトとズッキーニのオーブン焼き　ぶりのてり焼き　ぶりのステーキ　めかじきのパン粉焼き　たらのムニエル　たらのチーズピカタ　フィッシュバーガー　ふわふわたらの甘酢あんかけ　たいときのこのホイル焼き　白身魚のアクアパッツァ　ほっけのパスタ
	丸ごと魚でつくる
	しらすとほうれん草の炒めもの　しらすのピザトースト　ししゃもフライ　いわしのかば焼きどん　いわしと豆腐のハンバーグ　いわしの煮つけ　いわしのロール焼き　あじフライ　あじの塩焼き
	えび、いか、たこ、貝でつくる
	えびのサクサクフリッター　えびマヨ　えび豆しゅうまい　いかリング　いかとちんげん菜の炒めもの　たこチャーハン　たことじゃがいものサラダ　フライパンたこ焼き　あさりごはん　かきラーメン　かきフライ　魚介のトマトスープ
	シーフードミックスや缶詰でつくる
	シーフードサラダ　シーフードシチュー　シーフード塩あんかけ焼きそば　魚介の煮こみソースパスタ　ツナサンド　ツナたまどん　いわしのトーストサンド　さば缶カレー