蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
季節をたべる秋の保存食・行事食
|
| 著者名 |
濱田 美里／著
|
| 著者名ヨミ |
ハマダ ミサト |
| 出版者 |
アリス館
|
| 出版年月 |
2014.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
中央図書館 | 児童書庫 | J596/ﾊﾐ/ | 0600535449 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000100204354 |
| 書誌種別 |
図書（児童） |
| 書名 |
季節をたべる秋の保存食・行事食 |
| 書名ヨミ |
キセツ オ タベル アキ ノ ホゾンショク ギョウジショク |
| 叢書名 |
いっしょにつくろう!
|
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
濱田 美里／著
藤田 美菜子／絵
|
| 著者名ヨミ |
ハマダ ミサト フジタ ミナコ |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
アリス館
|
| 出版年月 |
2014.9 |
| 本体価格 |
￥１３００ |
| ISBN |
978-4-7520-0659-6 |
| ISBN |
4-7520-0659-6 |
| 数量 |
39p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 件名 |
料理
食品保存法
年中行事-日本
|
| 学習件名 |
料理 さつまいも 食品保存 果物 乾物 くり きく(菊) 酢の物 きのこ 炊きこみご飯 かりん(花梨) さんま つくだ煮 あじ(鰺) 漬け物 りんご ジャム 年中行事 月見 お彼岸 団子 もちがし |
| 内容紹介 |
干し芋、ドライフルーツ、栗の甘露煮、あじの一夜干し、りんごジャム…。秋にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、お月見、お彼岸の行事食の作り方を紹介します。 |
| 著者紹介 |
1977年広島県生まれ。料理研究家。料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰。国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。著書に「魚を一尾、さばけたら!?」「干し野菜百科」など。 |
| 目次タイトル |
はじめに |
|
料理をするときのお約束 |
|
この本での分量の基準 |
|
保存容器について |
|
干し芋 |
|
ドライフルーツ |
|
栗の甘露煮 |
|
栗の渋皮煮 |
|
菊の花の甘酢漬け |
|
干しきのこ |
|
かりんのはちみつ漬け |
|
さんまの佃煮 |
|
あじの一夜干し |
|
福神漬け |
|
りんごジャム |
|
◎秋の行事食をつくろう |
|
◆お月見 |
|
月見だんご |
|
◆秋のお彼岸 |
|
おはぎ(ずんだ・ごま・こしあん) |
|
★いっしょにつくろう! 春・夏・秋・冬 おいしい保存食カレンダー |
内容細目
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