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書誌情報サマリ

書名

酒の起源　

著者名 パトリック・E.マクガヴァン／著
著者名ヨミ パトリック E マクガヴァン
出版者 白揚社
出版年月 2018.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架38388/65/2102830321一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100598124
書誌種別 図書
書名 酒の起源　
書名ヨミ サケ ノ キゲン
最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅
言語区分 日本語
著者名 パトリック・E.マクガヴァン／著 　 藤原 多伽夫／訳
著者名ヨミ パトリック E マクガヴァン　フジワラ タカオ
著者名原綴 McGovern Patrick E.
出版地 東京
出版者 白揚社
出版年月 2018.3
本体価格 ￥３５００
ISBN 978-4-8269-9060-8
ISBN 4-8269-9060-8
数量 475p
大きさ 20cm
分類記号 383.885
件名 酒-歴史 　 遺跡・遺物
注記 原タイトル:Uncorking the past
注記 文献:p450〜461
内容紹介 トウモロコシのビール、バナナのワイン、大麻入りの酒、神話や伝説の飲み物…。数十年にわたり世界中を旅し摩訶不思議な先史の飲料を再現してきた考古学者の、酒と人類にまつわる研究の記録。
著者紹介 ペンシルベニア大学考古学人類学博物館、「料理、発酵飲料および健康に関する生体分子考古学プロジェクト」のサイエンスディレクター。



内容細目

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