| タイトルコード |
1000100291996 |
| 書誌種別 |
図書（児童） |
| 書名 |
キッチンでおやつマジック大百科 |
| 書名ヨミ |
キッチン デ オヤツ マジック ダイヒャッカ |
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実験しながら、おやつが作れる! |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
村上 祥子／料理製作・監修
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| 著者名ヨミ |
ムラカミ サチコ |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
学研教育出版
学研マーケティング(発売)
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| 出版年月 |
2015.7 |
| 本体価格 |
￥１９８０ |
| ISBN |
978-4-05-204233-1 |
| ISBN |
4-05-204233-1 |
| 数量 |
287p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 件名 |
菓子
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| 学習件名 |
理科実験 科学遊び 菓子作り 電子レンジ 砂糖 いも じゃがいも さつまいも スイートポテト 飲み物 紅茶 ジュース 牛乳 チーズ 卵 プリン メレンゲ ケーキ 乳製品 マシュマロ もち 小麦粉 クレープ かたくり粉 ヨーグルト 果物 野菜 ゼラチン ゼリー パン ピザ チョコレート 自由研究 |
| 内容紹介 |
コーヒーゼリーをチンすると、どうなる? カブに切りこみを入れて、塩水につけると、どうなる? 作ってびっくり、食べておいしい、マジックのようなおやつ実験をクイズ形式で紹介します。自由研究のまとめ方の例も掲載。 |
| 目次タイトル |
電子レンジをつかうときのおやくそく |
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第1章◆電子レンジのおやつマジック |
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クイズ1 カマンベールチーズをチンすると、どうなる? クイズ2 ぎょうざの皮をチンすると、どうなる? クイズ3 かんそうトウモロコシをチンすると、どうなる? |
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第2章◆おかしをチン!のおやつマジック |
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クイズ1 コーヒーゼリーをチンすると、どうなる? クイズ2 マシュマロと牛乳をチンすると、どうなる? クイズ3 ヨーグルトをチンすると、どうなる? クイズ4 トーストの上で、プリンをチンすると、どうなる? クイズ5 カップのアイスをまるごと、30秒チンすると、どうなる? クイズ6 グミをチンすると、どうなる? |
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第3章◆さとうのおやつマジック |
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クイズ1 さとうに、たまごの黄身をたらすと、1時間後どうなる? クイズ2 キーウィにさとうをかけると、どうなる? クイズ3 粉ざとうをたまごの白身にまぜると、どうなる? クイズ4 黒ざとうと水をチンして、しばらくすると、どうなる? クイズ5 さとうに水を入れてチンすると、どうなる? レシピ●プラリネ |
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第4章◆おいものおやつマジック |
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クイズ1 ジャガイモをまるごとチンすると、どうなる? クイズ2 サツマイモをまるごとチンすると、どうなる? レシピ●スイートポテト |
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第5章◆飲み物のおやつマジック |
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クイズ1 紅茶にはちみつを入れると、どうなる? クイズ2 紅茶にレモンを入れると、どうなる? クイズ3 黒豆ジュースにレモンのしるを入れると、どうなる? クイズ4 炭酸ジュースにさとうを入れると、どうなる? クイズ5 塩を入れると? |
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第6章◆牛乳のおやつマジック |
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クイズ1 牛乳とチョコをチンすると、どうなる? クイズ2 チンした牛乳に、酢を入れると、どうなる? レシピ●フロマージュブラン |
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第7章◆たまごのおやつマジック |
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クイズ1 生たまごとお湯を入れて、ふたをして25分。どうなる? クイズ2 たまごとさとうをまぜて、チンすると、どうなる? クイズ3 たまごの白身と牛乳をまぜてチンすると、どうなる? レシピ●プリン |
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第8章◆メレンゲのおやつマジック |
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クイズ1 メレンゲの上からジュースを注ぐと、どうなる? クイズ2 メレンゲをチンすると、どうなる? クイズ3 メレンゲを熱い紅茶に入れると、どうなる? クイズ4 メレンゲをやくと、どうなる? レシピ●チョコシフォンケーキ |
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第9章◆コンデンスミルクのおやつマジック |
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クイズ1 コンデンスミルクのかんを2時間ゆでると、どうなる? クイズ2 コンデンスミルクをジュースの上から注ぐと、どうなる? クイズ3 コンデンスミルクにジュースを注ぐと? |
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第10章◆マシュマロのおやつマジック |
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クイズ1 マシュマロをチンすると、どうなる? クイズ2 チンしたマシュマロを冷やすと、どうなる? クイズ3 マシュマロをやくと、どうなる? クイズ4 マシュマロを熱いココアに入れると、どうなる? レシピ●マシュマロ クリスピー |
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第11章◆おもちのおやつマジック |
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クイズ1 おもちをチンすると、どうなる? レシピ●おもしろおもち クイズ2 チンしたおもちをやくと、どうなる? |
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第12章◆小麦粉のおやつマジック |
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クイズ1 薄力粉とさとうとココアと油をまぜてチンすると、どうなる? クイズ2 たまごをあわだてて、薄力粉をまぜてチンすると、どうなる? クイズ3 強力粉を水でねったものを水の中でもむと、どうなる? クイズ4 強力粉と薄力粉を水でねって引っぱると、どうなる? レシピ●ラップ★クレープ |
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第13章◆いろいろな粉のおやつマジック |
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クイズ1 ホットケーキミックスとオレンジジュースを混ぜて、チンすると? クイズ2 白玉粉を水でこねて、丸める。お湯に入れて、チンすると? クイズ3 かたくり粉にお湯を入れてまぜると、どうなる? クイズ4 かたくり粉と水とさとうをまぜてチンすると、どうなる? レシピ●紅茶マフィン・まっ茶マフィン |
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第14章◆乳製品のおやつマジック |
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クイズ1 生クリームをびんに入れ、長い間ふると、どうなる? クイズ2 ヨーグルトをぐるぐるかきまぜると、どうなる? クイズ3 牛乳と黄身とさとうを入れた容器を、氷と塩の中で20分転がすと、どうなる? レシピ●パンナコッタ |
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第15章◆フルーツのおやつマジック |
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クイズ1 うすく切ったりンゴをチンして、少しおいておくと、どうなる? クイズ2 リンゴに、さとうとレモンのしるをかけて、チンすると? クイズ3 バナナを皮ごとやくと、どうなる? |
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第16章◆野菜のおやつマジック |
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クイズ1 こおらせたミニトマトを水につけると、どうなる? クイズ2 すりおろしたジャガイモをチンすると、どうなる? クイズ3 カリフラワーを赤と青の色水につけると、どうなる? クイズ4 切ったキュウリに、塩をかけると、どうなる? クイズ5 切り方のちがうゴボウをお湯に入れると、どうなる? クイズ6 カブに切りこみを入れて、塩水につけると、どうなる? |
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第17章◆ゼラチンのおやつマジック |
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クイズ1 ゼラチンと水をチンしたものにジュースをまぜて、冷やすと? クイズ2 ゼラチンと水をチンして、炭酸ジュースをまぜて冷やすと? クイズ3 ゼラチンと水をチンしたものにジュースをまぜてチン。牛乳と生クリームを入れて冷やすと? レシピ●チョコプリン |
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第18章◆40分パンのおやつマジック |
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クイズ1 水でねった強力粉と薄力粉、水の中でもむと、どうなる? クイズ2 強力粉、牛乳、ドライイーストなどをまぜてチンすると、どうなる? クイズ3 ふくらんだものを丸くして、チンすると、どうなる? レシピ●40分パンの作り方 レシピ●ウィンナーロール レシピ●チーズコーンパン レシピ●たこやきパン レシピ●ミニ ハンバーガー レシピ●パンダパン |
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第19章◆45分ベーグルのおやつマジック |
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クイズ1 一次発酵したあと、何をするかな? レシピ●45分ベーグルの作り方 レシピ●ブルーベリーベーグル・けしの実ベーグル パンやベーグルがふくらまないときは… |
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第20章◆45分ピザのおやつマジック |
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クイズ1 ピザの生地に穴をあけて焼くと、どうなる? レシピ●45分ピザの作り方 レシピ●ツナポテトピザ レシピ●スイーツピサ |
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第21章◆10分スポンジケーキのおやつマジック |
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クイズ1 どっちに薄力粉をまぜると、ふわふわになる? クイズ2 薄力粉をどうやってまぜると、ふわふわになる? レシピ●10分スポンジケーキの作り方 レシピ●イチゴのショートケーキ レシピ●ミニ ロールケーキ レシピ●フルーツ トライフル レシピ●ショコラケーキ |
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第22章◆チョコレートのおやつマジック |
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クイズ1 板チョコをわって、チンすると、どうなる? クイズ2 板チョコをお湯でとかすなら、どちらがいい? クイズ3 とけたチョコをアイスにかけると、どうなる? レシピ●デコ★チョコ レシピ●おえかきチョコ レシピ●マーブルチョコブーケ レシピ●チョコフォンデュ レシピ●チョコカップ レシピ●スプーンチョコ レシピ●かつらチョコ レシピ●金太郎チョコバナナ レシピ●チョコフレーク レシピ●チョコドーナツ レシピ●生チョコ レシピ●デコ★タルト レシピ●マシュマロチョコバー レシピ●ハートの生チョコパズル レシピ●トリュフ |
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自由研究のまとめ |
