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書誌情報サマリ

書名

北陸路に棗ありて　

著者名 金森 昌彦／編集
著者名ヨミ カナモリ マサヒコ
出版者 三恵社
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫49987/58/1102481111一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100495902
書誌種別 図書
書名 北陸路に棗ありて　
書名ヨミ ホクリクジ ニ ナツメ アリテ
言語区分 日本語
著者名 金森 昌彦／編集 　 北陸なつめ研究会／執筆
著者名ヨミ カナモリ マサヒコ　ホクリク ナツメ ケンキュウカイ
出版地 名古屋
出版者 三恵社
出版年月 2017.3
本体価格 ￥１８００
ISBN 978-4-86487-664-3
ISBN 4-86487-664-3
数量 136p
大きさ 21cm
分類記号 499.87
件名 なつめ
内容紹介 所属の異なる多くの研究者がそれぞれの立場で、大棗(なつめ)という漢方薬かつ食材にアプローチ。なつめの生産と地域活性化や、薬理作用、血糖値調節作用、抗腫瘍作用などを検証するとともに、なつめ料理も紹介する。



内容細目

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