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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アメリカ南部の野菜料理 

著者名 アンダーソン夏代/著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.5


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架59637/4/0106586002一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100502906
書誌種別 図書
書名 アメリカ南部の野菜料理 
書名ヨミ アメリカ ナンブ ノ ヤサイ リョウリ
知られざる南部の家庭料理の味と食文化
言語区分 日本語
著者名 アンダーソン夏代/著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
著者名原綴 Anderson Natsuyo
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.5
本体価格 ¥2600
ISBN 978-4-416-51795-6
ISBN 4-416-51795-6
数量 239p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
件名 料理-野菜   料理(西洋)-アメリカ合衆国
内容紹介 アメリカ南部の家庭で好まれる、豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。サラダから揚げ物、スープ、オーブン料理、デザートまで100品を収録。調理手順写真や、調理のヒント・アドバイスも満載。
著者紹介 福岡市生まれ。料理研究家。ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の家庭料理」でグルマン世界料理本大賞2位を受賞。



内容細目

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2017
596.37 596.37
料理-野菜 料理(西洋)-アメリカ合衆国
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