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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般開架 | 59637/4/ | 0106586002 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100502906 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
アメリカ南部の野菜料理 |
書名ヨミ |
アメリカ ナンブ ノ ヤサイ リョウリ |
|
知られざる南部の家庭料理の味と食文化 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
アンダーソン夏代/著
|
著者名ヨミ |
アンダーソン ナツヨ |
著者名原綴 |
Anderson Natsuyo |
出版地 |
東京 |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2017.5 |
本体価格 |
¥2600 |
ISBN |
978-4-416-51795-6 |
ISBN |
4-416-51795-6 |
数量 |
239p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.37
|
件名 |
料理-野菜
料理(西洋)-アメリカ合衆国
|
内容紹介 |
アメリカ南部の家庭で好まれる、豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。サラダから揚げ物、スープ、オーブン料理、デザートまで100品を収録。調理手順写真や、調理のヒント・アドバイスも満載。 |
著者紹介 |
福岡市生まれ。料理研究家。ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の家庭料理」でグルマン世界料理本大賞2位を受賞。 |
内容細目
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