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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般開架 | 61621/7/17 | 2102809444 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100524238 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
酒米ハンドブック |
書名ヨミ |
サカマイ ハンドブック |
版表示 |
改訂版 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
副島 顕子/著
|
著者名ヨミ |
ソエジマ アキコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
文一総合出版
|
出版年月 |
2017.7 |
本体価格 |
¥1400 |
ISBN |
978-4-8299-8153-5 |
ISBN |
4-8299-8153-5 |
数量 |
104p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
616.21
|
件名 |
稲
清酒
|
注記 |
品種開発年表:p94〜98 |
内容紹介 |
清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な155品種を紹介。品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を掲載する。2010年以降に登場した新しい14品種を追加した改訂版。 |
著者紹介 |
熊本大学大学院先端科学研究部教授。専門は植物系統分類学。日本酒指導師範、唎酒師などの資格を取得。 |
内容細目
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